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香港人素擅煲湯，飲湯是香港重要的飲食與文化特色。湯的種類因季節和人群特點不同而豐富多樣，成為港人養生保健的最佳選擇。本書詳細介紹了常用食療湯方的組成、製作方法和功效，並以簡潔、專業的語言總結了常用湯包的方解和特點，指導讀者選擇最適宜自己體質和需求的湯療方，滋補祛疾，飲湯保健。
作者簡介
党毅博士
北京中醫藥大學醫學碩士，中國協和醫科大學博士，曾任北京中醫藥大學教授、英國Middlesex大學客座教授，現於香港浸會大學中醫藥學院執教。從事中醫養生康復、營養食療教學與研究20餘年，發表研究論文30餘篇，主編20餘部教科書和參考書，曾赴美國、斯洛文尼亞、瑞典、挪威、荷闌、韓國、新加坡、台灣等國家和地區講學。業餘愛好旅遊及詩詞、散文等文學創作，發表作品百餘篇。
陳虎彪博士
北京醫科大學生藥學博士，曾任日本金澤大學藥學部助理教授、北京大學藥學院教授，現於香港浸會大學中醫藥學院執教。從事藥用植物學教學與硏究20餘年，發表研究論文150餘篇，主編或參編專著、教材、辭典30餘部，獲獎多項。業餘酷愛植物與花卉攝影，作品見於眾多植物學與中藥學著作和專業網站。
