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現代人「談鹽色變」，
其實鹽是人體維持生命不可或缺的物質。
鹽是家用美容聖品，可以製作浴鹽，
用來泡澡，甚至減肥，
還可以用來清潔清潔浴缸，通馬桶。
鹽是大自然贈與人類的無價之寶。
中國人說，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。
鹽除了食用，還可以用來清潔、殺菌、消炎、除濕，
幫助我們擺脫感冒病毒的困擾，治療喉嚨痛，
促進血液循環，舒緩靜脈曲張，
有效消除疲勞和對抗壓力，實在妙不可言。
作者簡介
Alix Lefief-Delcourt
Alix Lefief-Delcourt是個自由撰稿人，法國網站Bibio Fr的創辦人，Aujourdhi.com的編輯。他特別關心有機生活，著作包括《神奇的蜂蜜》、《有機寶寶：最佳有機嬰兒用品指南》、《有機永續發展的婚禮》等。
03 序 鹽是生命之源
Part1 維持生命的鹽
08 鹽的歷史
14 鹽的功能
20 適量用鹽
26 正確用鹽
Part2 獨一無二的鹽
32 醋的分類
38 其他「鹽」
Part3 鹽與家務
42 居家清潔
56 特殊用法
Part4 鹽與保健
60 鹽的保健功效
64 鹽的應用
Part5 鹽與美容
76 臉部護理
77 身體護理
80 皮膚護理
83 頭髮護理
85 牙齒護理
86 手部護理
87 足部護理
Part6 鹽與美食
90 烹飪妙用
95 加鹽有技巧
98 特殊烹飪法
99 乳酸菌發酵法
100 美味食譜
