作者簡介
羅因福
「羅羅愛的點心DIY」的版主,粉絲追蹤人數超過10萬。
14歲開始在傳統麵包店當學徒,從台式傳統麵包、中式糕餅到西式蛋糕都打下扎實的基本功,從此就一頭栽進烘焙世界,並成立個人工作室。
在「羅羅愛的點心DIY」粉絲團分享自身烘焙經驗,深受好評,網友紛紛留言詢問,加上新竹愛樂前老闆Pear的邀請下,開啟了烘焙教學之路,教學認真耐心,學員遍及馬來西亞、泰國與美國等地區。
2019年出版第一本《在家狂接單!羅爸的人氣美味秒殺甜點》 一上市就受到大家支持。因為堅持天然配方手作烘焙,與全世界喜愛烘焙的朋友一同分享「好吃又健康的DIY點心」是最開心的事!
臉書社群:羅羅愛的點心DIY
烘焙器具:羅羅甜點器具
IG://羅爸手作烘培
Foreword│接單前,得先搞懂的關鍵
關鍵1.認識主要材料
關鍵2.接單前必備的工具
Part1│接單必備的香濃起司蛋糕
紐約克起司蛋糕
金磚蜂香蔓越莓乳酪蛋糕
香緹濃郁乳酪蛋糕捲
春季限定草莓芙蓮
巴斯克乳酪蛋糕
巴斯克芋頭風味乳酪蛋糕
提拉米穌巧巧杯
Part 2│最好賣的美味人氣蛋糕
天使之鈴—可麗露
水晶芋頭布丁蛋糕
荷蘭千層蜂蜜蛋糕
虎皮蛋糕捲
香蔥肉鬆鹹蛋糕
古早味鬆獅蛋糕
福圓多多杯子蛋糕
檸檬小杯可愛蛋糕
PART3│回購率最高的甜點、餅乾
爆漿半熟乳酪塔
古早味台式蛋塔
葡式焦糖蛋塔
波霸珍珠抺茶布丁塔
莎布列法式鑽石餅乾
愛妮3色曲奇餅
法式香菸捲
澳門鳯凰卷
牧場的牛奶棒
靜岡綠莓雪花酥
金沙流鬆雪花酥
香蔥牛軋餅
奶香抺茶牛軋糖
黑芝麻花生糖
杏仁花生糖
可愛鯛魚燒
PART4│節慶必賣的傳統糕餅
波蘿蛋黃酥
月皇酥
咖哩酥
皇帝酥
肉脯豆沙大餅
芝麻金沙大餅
雙口味的一口酥
芋泥球
波霸珍珠
附錄│
在家狂接單經驗小秘訣
烘焙常見成本計算方法