內容簡介
港點小王子鄭元勳老師，
教你輕鬆做出多種伴手禮甜點。
精緻的戚風蛋糕、黑糖糕、
美味的乳酪塔、檸檬塔、
還有傳統的牛舌餅、老婆餅和鳳梨酥，
集結各種經典不敗、高人氣網紅點心，
讓你逢年過節拿出手，好吃好相送！
本書特色
◎最夯伴手禮配方，全部都在這。
精選傳統、創新、超人氣的伴手禮點心們，一次搞定各種中西點口味、饕客的嘴。
◎新手也能學會，一次就成功。
圖解清楚，操作簡單，還有塔皮、油酥的基礎教學，就算烘培新手也能將所有點心完美出爐。
◎不用名店排隊，想吃隨手做。
不需去名店大排長龍人擠人，也不用再等別人送禮，想吃隨時動手做，更是安心衛生不麻煩。
真摯推薦
易烘培──Tiffany
烘培老師──陳志峰
（順序按首字筆劃排列）
作者介紹
作者簡介
鄭元勳
熱愛美食也熱愛料理。超過26年烘培料理經驗，從屏東傳統麵包店出發，憑靠對料理的熱愛，喜歡研究各種料理領域的原理，並加以改進，將繁雜的料理手法編製成，讓每位喜歡料理的朋友都能在家中輕易複製出美味料理來。
近年來致力於教學領域，於110食驗室、易烘焙DIY、愛烘焙手作等烘焙坊開班授課，範圍含括烘培、港點、中式料理等。期許用淺顯易懂且活潑的教學方式，讓更多學生走進廚房，親自動手為家人以及朋友獻上心意。
專長：
港式點心料理、
中式麵點、
麵包點心烘焙。
經歷：
穩記港式茶樓、
不二家西點麵包、
葡吉烘焙。
「鄭元勳港點小王子～烘焙料理直播推廣天地」臉書社團創辦人，
社團擁有2.6萬粉絲成員。
目錄
作者序
推薦序
Chapter 1 前置準備
器具介紹／工具類
器具介紹／材料類
塔皮製作
油皮製作
油酥製作
Chapter 2 美味蛋糕類
香Q黑糖糕
乳酪蛋糕球
多多桂圓小蛋糕
戚風蛋糕卷
巧克力金沙卷
熔岩巧克力蛋糕
乳香芋泥卷
雞蛋布丁蛋糕
經典布朗尼
Chapter 3 經典餅乾類
杏仁脆片
南瓜子脆片
巧克力夾心餅
貝殼夾心餅
巧克力糖酥餅
草莓糖酥餅
香草糖酥餅
核桃小酥餅
杏仁奶酥餅
Chapter 4 酥脆塔皮類
綜合堅果塔
巧克力花生小塔
草莓杏仁塔
香橙乳酪塔
半熟乳酪塔
迷你檸檬小塔
莓果乳酪塔
Chapter 5 中式酥皮類
蛋黃酥
綠豆椪
軟式牛舌餅
薄片牛舌餅
太陽餅
港式老婆餅
芋頭酥
Chapter 6 其他類
提拉米蘇泡芙球
香酥蛋捲
銅鑼燒
蘇打牛軋餅
鳳梨酥
雪花酥
