作者簡介
坂口MOTOKO
曾擔任航空公司國際線空服員,於遨翔世界各地的日子裡自學麵包的製作。離職後,前往各種餐飲學校學習正統的麵包製作與料理。2004年於自家開設麵包與蔬菜的小班料理教室。同時也擔任料理研究家的助理,2008年取得日本蔬菜服侍協會(www.vege-fru.com/)的蔬菜服侍員執照。
目前除了主持教室,也向雜誌與書籍提供食譜,同時開發各種菜單與各式活動的料理講師,也開辦蔬菜與健全飲食生活的講座。著有《我的米麵包五週生活》(德間書店)。
譯者簡介
許郁文
輔仁大學影像傳播學系畢業。因對日文有興趣,於東吳日語教育研究所取得碩士學位。曾擔任日商多媒體編輯、雜誌日文採訪記者,現職為專職譯者。
萬能調味料強勢回歸
「鹽漬檸檬」居然如此厲害!
只要手邊有檸檬與粗鹽就一切OK!
一起做「鹽漬檸檬」吧!
果肉與汁液,哪種都實用!
依料理的種類使用吧!
鹽漬檸檬汁/鹽漬檸檬(圓片切.梳子切)
鹽漬檸檬完成之後呢……?
最先挑戰的三道食譜
鹽漬檸檬御飯糰/水煮毛豆鹽漬檸檬飯鬆/鹽漬檸檬豆腐
樣樣都厲害!
15個鹽漬檸檬的效果
兼顧美麗與健康的強心針!
檸檬的營養
鹽漬檸檬的最強食譜
鹽漬檸檬+肉
鹽漬檸檬蜂蜜煎豬肉
亞洲風檸檬煎雞肉
鹽漬檸檬炸雞塊
鹽漬檸檬風味 疊煮豬肉番茄
檸檬起司炸豬排
清爽牛肉片
檸檬BBQ風味豬肋
鹽漬檸檬味噌煎雞肉
鹽漬檸檬長蔥炒雞肉
鹽漬檸檬+魚
鹽漬檸檬奶油煎鮭魚
番茄檸檬麵包粉烤沙丁魚
焗烤鮮蝦通心粉
鹽漬檸檬義式水煮魚
鹽漬檸檬醃章魚芹菜
中式清爽蒸白肉魚
高麗菜培根蒸煮海瓜子
手工自製檸檬風味鮪魚肉
南蠻漬竹筴魚
鹽漬檸檬烤鰤魚
鹽漬檸檬+蔬菜
韓式鹽漬檸檬三色蔬菜拼盤
成熟風味的馬鈴薯沙拉
鹽漬檸檬魚卵沙拉
鹽漬檸檬泡菜
蒸煮胡蘿蔔香腸
鹽漬檸檬烤地瓜
醋泡油炸清爽夏季蔬菜
日式馬鈴薯焗烤
香味涼拌醃蘿蔔
鹽漬檸檬高麗菜
鹽漬檸檬油漬櫛瓜
鹽漬檸檬油漬甜椒
用鹽漬檸檬料理的美肌好菜
鹽漬檸檬雞肉火腿沙拉
鹽漬檸檬涼拌鮪魚酪梨
糖漬小番茄
酪梨小黃瓜冷湯
水果優酪沙拉
胡蘿蔔柳橙鹽漬檸檬沙拉
南瓜杏仁沙拉
香辣烤雞翅
用鹽漬檸檬料理的解除疲勞好菜
鹽漬檸檬芡汁豆腐堡
花枝里芋淡味煮
鹽漬檸檬地瓜煮
番茄洋蔥鹽漬檸檬沙拉
用鹽漬檸檬料理的活力菜色
鹽漬檸檬蔬菜豬肉湯
鹽漬檸檬薯條牛排
咖哩炒絞肉馬鈴薯
檸檬味噌炒豬肉高麗菜
用鹽漬檸檬料理的解毒菜色
鹽漬檸檬淋醬海藻芋泥沙拉
檸檬風味的茄子糊
鹽漬檸檬油漬菌菇
鹽漬檸檬鷹嘴豆泥
用鹽漬檸檬料理的抗老菜色
鹽漬檸檬薑汁豬肉
鹽漬檸檬炒雞胗青椒
酪梨番茄沾醬
鹽漬檸檬煙燻鮭魚油漬
清爽培根炒花椰菜
涮豬肉佐蔬菜檸檬芝麻醬
鹽漬檸檬搭配白飯與麵食
亞洲風鹽漬檸檬炒麵
鹽漬檸檬奶油義大利麵
鮪魚美乃滋沙拉烏龍麵
鹽漬檸檬奶油炒飯
鹽漬檸檬雞柳拌飯
用鹽漬檸檬做甜點
鹽漬檸檬冰淇淋
鹽漬檸檬鬆餅
鹽漬檸檬蘇打餅乾
鹽漬檸檬起司蛋糕
進一步活用!
鹽漬檸檬的美味創意
鹽漬檸檬奶油
鹽漬檸檬茅屋起司
檸檬海鮮淋醬
鹽漬檸檬塔塔醬
鹽漬檸檬日式淋醬
義式檸檬醬
檸檬香蒜鯷魚熱沾醬
鹽漬檸檬中式淋醬
檸檬的小知識