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「輕食」一說，最早是從歐洲而來的。在法國，午餐的「Lunch」正具有輕食的意味；此外，常被解釋為餐飲店中快速、簡單食物的「Snack」，也是輕食的代表字眼之一。所以說，輕食廣面的涵義是指簡易、不用花太多時間就能吃飽的食物。
自由搭配，創意無限，簡單又無負擔的好吃輕食料理，備妥一切材料後，輕鬆的說做就做，更不會有過多的油煙，這就是輕食讓人毫無負擔的心情。吃膩了一般的料理，不妨換個口味，嘗嘗時下流行的人氣美味輕食吧！
本書特色
原來輕食這麼簡單又好吃
不用辛苦做整桌菜，在家也能享受咖啡館氛圍的悠閒美食！
●人氣美味沙拉
燻雞凱薩沙拉、海鮮番茄沙拉、義式火腿沙拉、菲力牛肉沙拉、蝦仁萵苣沙拉、辣味鮮魚沙拉、法式烤玉米沙拉、培根馬鈴薯炒蛋…...
●大廚的土司&三明治
楓糖法式土司、水波番茄焗土司、奶油野菇土司、芒果鮮蝦土司、披薩土司、焗烤法國麵包、蘋果焦糖法式麵包、總匯三明治、法式火腿豬排三明治、照燒肉片三明治、蛋沙拉鮮蔬貝果、紐澳良烤雞堡、水煮雞肉三明治、裸麥火腿莎莎醬三明治…...
●豐盛的早午餐
蕃茄起司歐姆蛋、檸檬炸蝦三明治、燻鮭魚班尼迪克蛋、野菇嫩雞捲、波本香料烤豬排、牛肉法士達、傳統英式早餐、經典美式早餐…...
●大滿足的飯食&麵食
翡翠堅果菜飯、咖哩雞肉焗飯、日式洋蔥牛肉焗飯、西西里海鮮焗飯、番紅花海鮮燉飯、海鮮煎餅、日式飯糰、培根薄餅捲、蔬菜蛋餅、起司雞肉捲、辣味蒜香義大利麵、雞肉番茄筆管麵、白酒蛤蜊義大利麵、涼拌海鮮義大利麵、夏威夷披薩、瑪格麗特披薩、義式蔬食薄披薩…...
●一人份的好喝湯品
火腿玉米濃湯、酥皮海鮮濃湯、巧達濃湯、南瓜濃湯、洋蔥起司濃湯、羅宋湯、匈牙利牛肉湯…...
【附錄】人氣甜點DIY
蜜糖土司、經典布朗尼、重乳酪起司蛋糕、費南雪、杏仁霜冰蛋糕、焦糖蘋果法式可麗餅
