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下班後每天都要因為準備一桌晚餐菜，而花很多時間感到煩惱嗎?做菜最怕的就是費時又費工，其實只要用對煮菜方法，善用烹飪工具，運用多樣的食材，事先備好配料，料理其實也可以簡單、美味又快速。
本書以輕鬆做家常菜為概念，教你如何節省時間、快速料理，除了善用器具、選對料理方法的「15分鐘快速料理」到輕鬆不費力的「超簡單三步驟」，只要決定好想吃的菜色，馬上就能大快朵頤。此外，還特別規劃最具人氣的一道料理，人少時也不用煩惱，更不用大費周章，煮一道豐盛料理，就能吃飽滿足一整個晚上!
15分鐘快速料理篇
善用烹飪工具，掌握料理小撇步，美味豐盛上桌，只要黃金一刻鐘。
超簡單三步驟篇
簡單也可以很美味，按照3步驟，輕鬆搞定一道菜，只要用對方法，料理其實也可以很簡單愜意。
人氣一道料理篇
蓋飯、炒飯、炊飯、粥、滷燉一鍋料理，豐盛一道料理就能吃飽飽。
