最簡便的家常食譜X最清新的生活方式
四季當季蔬果 簡單少調味的烹飪手法
手繪水彩插畫 清新樸素的自然畫風
一篇篇素心小記 從飲食中一探人生感悟
素食彷彿變成一種時尚,有時帶一點自我標榜,
「素心」不知不覺成為我們的收穫。
素心不是清心寡欲,而是對欲求有更合適的把握,
對真實內心更有覺知的能力。
經由素食,躁動的心漸漸回歸安靜、敏銳,
對生活的感知變得更開放,
也更容易發現和欣賞生活中細微的美好。
本書特色
◎以四季為主軸,挑選當令食材入菜。並搭配春季野餐、夏季出遊、秋季團圓、冬季聖誕和過年,提供數道適合節慶時分的素食食譜,方便素食者準備食物。
◎清新手繪插畫搭配菜餚實體照片,除了實用性高之外,更能感受到素食的另一種面貌。讓人翻閱本書就有種被療癒的感受。
◎主食、配菜、飲品都有介紹,搭配多變。每道菜都有製做小秘訣,不只能更輕鬆做出一道美味可以的菜色,也可以根據秘訣延伸出更多適合自己的食譜。
作者簡介
吳迪Alina
.設計藝術學碩士
.網頁視覺設計師
.插畫家
.從2009年開始吃素,發現茹素的飲食方式讓自己從身體到內心悄然轉變,察覺自己的世界以另一種更為愉悅的方式變得豐富多彩。
.認為繪畫和茹素都是生活中重要元素,將兩者結合,希望能呈現出一種新鮮視角。
春
食
有餡兒虎皮尖椒
香菇青江菜
五香燴筍尖
茼蒿碎豆腐
涼拌核桃萵苣筍絲
家常滷豆腐
黃豆芽炒冬粉
冬粉菠菜
香椿拌豆腐
香椿魚
乾麵粉炒辣椒
簡易壽司
素食三明治
艾窩窩
春捲
飲
豆芽濃湯
穀物杏仁核桃露
玫瑰花果茶
甜菜根能量飲
夏
食
豆豉苦瓜
番茄醬馬鈴薯片
腐乳空心菜
烤茄子蔬菜捲
爽口A菜
酸辣櫛瓜
番茄燒茄子
香煎豆皮蔬菜捲
油激黃瓜
雜菇燴絲瓜
茄汁黑椒雜蔬燴飯
荊芥糊塌子
快手涼麵
香菇四季豆滷麵
燒烤風味的小菜
純素抹茶餅乾
馬鈴薯泥
番茄蔬菜湯
冰赤豆
飲
冰糖荷葉綠豆湯
椰香果昔
檸檬薑茶
秋
食
小白菜燒豆腐
紅薯丸子
咖哩孜然花椰菜
銀耳拌青花菜
桂花紫薯山藥
黃豆醬燒冬瓜
麻辣藕條
椒鹽藕盒
剁椒蒸芋頭
玫瑰芋泥
桂花糯米藕
三絲濃香炒麵
百合紅豆蓮子粥
山藥栗子薏米粥
飲
香蕉南瓜羹
香濃玉米汁
雪梨燉銀耳
冬
食
白菜金菇捲
紅燒烤麩胡蘿蔔
酸甜微辣胡蘿蔔
香菇蘿蔔燉冬粉
炸香菇
中東炸丸子
自製蘿蔔乾
自製酸辣泡菜
蘿蔔餅
自製泡菜炒飯
燴菜濃湯麵
什蔬咖哩飯
糖油煎蘋果
什菜素餃子
香糯蒸甜飯
蒸菜飯
八寶粥
清香芹菜粥
飲
冰糖蘿蔔梨湯
山楂桂圓紅湯
柚子冰糖水果茶