聰明省錢好當家

　　尤其當物價齊漲，只有薪水不漲的時機，生活開銷又不能少時，該如何調配收支，更是考驗當家者的智慧與能力。

　　「不患少而患不均」最能說明家庭財務處理的拿捏分寸，要讓支出不多也能吃香喝辣，不虞短缺，需要技巧，不能開源就要節流，精打細算、自己動手做，把生活中不可免的飲食掌控好，就能節省成本、縮減開支，又能兼顧營養與健康，是最基本又實惠的省錢妙招。

　　如果高收入，卻不懂得處理金錢，還是可能入不敷出，箇中差異就在於金錢的管理與控管，本書分享作者四十年的當家心得，傳承生活經驗，提供讀者參考，並可激發讀者們的潛力，發揮出更聰明的方法來對抗經濟不景氣的的生活難題。

本書特色

　　物價節節漲，就是薪資不漲，要如何精打細算，才能省錢過生活？

　　只要學會聰明省錢，就能用最少的支出，達到最大效益，照樣兼顧生活品質！

　　1.怎麼買最省錢？
　　→當令蔬菜，量大質優，又平價！
　　→盤點庫存，計畫購買，省時省錢不浪費！
　　
　　2.怎麼吃最便宜？
　　→善用烹調，讓廉價品變身頂級美味！
　　→炸雞披薩自己來，家裡就是速食店！
　　
　　3.怎麼請客最實惠？
　　→掌握人數，善用粗食墊底！
　　→罐頭、乾貨都是廚房好幫手！

　　4.怎麼保存不浪費？
　　→自製醃漬菜，不怕颱風來時菜價漲！
　　→冷凍濃縮高湯，隨時取用好方便！

　　5.怎麼變通最聰明？
　　→用冷門食材做熱門佳餚！
　　→簡單幾步驟，殘羹剩飯浴火重生！

作者簡介

梁瓊白

　　30年豐富的烹飪＆教學經歷，同時跨界電視、廣播和出版業，成功結合美食經驗與文字，已出版百餘冊食譜，造福所有對料理有興趣的人，堪稱烹飪界高手。

　　歷任
　　台視、華視、中視烹飪節目主持人、漢聲電台、中廣公司烹飪主講
　　民生報、中華日報、自由時報、中國時報及家庭月刊專欄主筆

　　出版
　　「教您成為廚房高手」、「巧婦不難為」、「家常粵菜」、「樂活養生素」、「一台烤箱三道菜」、「大忙人輕鬆煮」等百餘冊作品。

Part1怎麼採購最省錢10
嚐鮮也要顧荷包11
海鮮平價買聰明吃15
豬、雞、牛肉限量購21
買成品不如買原料25
選對地點便宜有料28
超市聰明採購學32
買蔬菜軟硬通吃36
何必非買一級品40
便宜材料也能麻雀變鳳凰43
半成品省時又方便46

Part2怎麼吃最便宜？50
早餐百元有找51
少預算也能吃飽又吃好54
省錢省力煮三餐58
水果入菜口味多61
飲料續杯不花錢65
用滷菜搞定三餐69
健康蔬食俗擱大碗74
客廳就是速食店78
輕鬆準備郊遊餐83
主婦不在家，飲食有一套88

Part3怎麼請客最實惠92
大碗吃肉盡美味93
在家請客花費少96
人人是主個個是客99
再忙也能請客103
儉約梅花餐賓主盡歡107
不冷場的待客之道112
對付應酬有妙招116
巧婦能為無米炊119
年節美食自己做122
花錢不多的伴手禮128

Part4怎麼保存不浪費？132
小小配角大大有味133
自製醃漬菜不怕菜價漲136
善用冰箱巧保鮮140
香鮮味美好湯頭144

Part5怎麼變通最聰明？148
做菜失手補救有方149
動動手指頭飯菜輕鬆上桌152
用冷門食材做熱門佳餚158
罐頭禮盒快快吃161
殘羹剩飯浴火重生164
免費小菜哪裡來167
剩菜打包再還魂172
小東西大用途175
改頭換面變變變178
化腐朽為神奇182
主婦不是餿水桶186

作者	梁瓊白
出版社	膳書房
ISBN	9789865898243
出版日期	2014-08-10
开本
页数	192
装帧	平裝
规格	21 / 全彩印刷 / 普級
版次	初版
版本（简/繁）