会员   密码 您忘记密码了吗?
1,570,843 本书已上架      购物流程 | 常见问题 | 联系我们 | 关于我们 | 用户协议

有店 App


当前分类

浏览历史

当前位置: 首页 > 饮食 > 食谱 > 台菜女兒餐桌之旅:72道私房中西料理,全家歡呼的美味提案
台菜女兒餐桌之旅:72道私房中西料理,全家歡呼的美味提案
上一张
台菜女兒餐桌之旅:72道私房中西料理,全家歡呼的美味提案
下一张
prev next

台菜女兒餐桌之旅:72道私房中西料理,全家歡呼的美味提案

作者: 袁櫻珊
出版社: 親子天下
出版日期: 2020-05-07
商品库存: 点击查询库存
以上库存为海外库存属流动性。
可选择“空运”或“海运”配送,空运费每件商品是RM14。
配送时间:空运约8~12个工作天,海运约30个工作天。
(以上预计配送时间不包括出版社库存不足需调货及尚未出版的新品)
定价:   NT480.00
市场价格: RM73.02
本店售价: RM64.98
促销价: RM64.26
剩余时间: 请稍等, 正在载入中...
购买数量:
collect Add to cart Add booking
详细介绍 商品属性 商品标记
內容簡介

72道愛的家庭料理
為你鋪排一桌美好食光
 
  這是一本食譜,也不只是食譜,而是家人和我的集體印記;
  每一道料理都是我對他們的告白,在餐桌上累積著我們的故事。
 

  一本充滿「愛」的食譜書。從小被家人用親手製作的好味道餵養長大,成家後即使工作忙碌,她仍堅持每週下廚,用料理好好寵愛她的家人。

 

  「好好吃飯,是人生之最基本,吃飽了,一切都沒那麼艱難了。」——本書作者小珊被十三個同學稱讚的咖哩優格烤雞腿,媽媽最喜歡的炒米粉,外婆的高麗菜丸子,爸爸偷偷加料的排骨便當,還有全家都歡呼的漢堡排和香草燉牛肉,每一道菜,都是掌廚者對家人的愛;每一道菜,也都在廚房中試煉一百回,深受喜愛的不敗家常菜。

 

  本書收錄七十二道愛的家庭料理,跟著作者小珊,用料理打造專屬於你家獨一無二的家族記憶!

 

  全書分五大部,不論你是職業媽媽,新手廚人, 煮夫煮婦或偶爾下廚的上班族都能找到適合你的菜餚。

 
  Part 1  愛的定番

  本篇為黃大寶、二寶最愛吃的菜色大集合,相信也是所有小朋友的愛,

  孩子點播,媽媽使命必達。

 
  Part 2獨一無二的家族記憶

  傳承自台菜師傅的爸爸,及做家常菜的媽媽與婆婆的好味道,

  對家人的愛,就是最好的調味料。

 
  Part 3職業煮婦/夫的武林密笈

  作者本人就是個忙碌的媒體人,深諳與時間賽跑之道,

  快手料理或常備菜是家庭料理最重要的一環。

 
  Part 4 再忙也要跟你喝一杯

  有了小情人也不能忽略大的,

  想與另一半或情人喝一杯時,就來做下酒菜吧!

 
  Part 5 家庭料理的華麗冒險

  不需要昂貴的食材,只需要多一點點的工夫,

  平凡無奇的家常菜也可以唬人唷。

 
本書特色
 

  特色1  簡單好上手:步驟詳細,新手也能無壓力上菜

  特色2  調味小祕訣:教你擅用香草與香料,一點香氣為料理帶來大變化

  特色3  家常菜大加分:只要一個小撇步,立刻讓平實的家常菜變身宴客大菜。

 
推薦人
 

  番紅花(親職與飲食作家)、劉昭儀(水牛書店X我愛你學田市集負責人)

  專文推薦

 

  Didi (抽屜積水)

  MASA(超人氣型男主廚)

  毛奇 (飲食文化工作者、「深夜女子公寓的料理習作」粉絲團版主)

  宜手作(《一起帶冷便當》作者)

  游惠玲(「水方子廚房手記」主筆)

  蔡珠兒(作家)

  暴躁兔女王(《療癒廚房》系列作者)

  韓良憶(飲食生活作家)

 


作者介紹

作者簡介
 
袁櫻珊
 

  台菜主廚的女兒,金牛座,嫁給了另一個金牛座,生了黃大寶和黃二寶。熱愛煮食與文字。看著心愛的人吃飽喝足撫摸肚皮的神態,就覺得很幸福。用餐桌記錄生命中的重要小事。

 

  喜歡香料與香草,像巫婆一樣著迷於製香與調香。買了很多瓶瓶罐罐的香料卻仍不饜足,還加碼在陽台種香草。

  曾寫了三年的《食尚玩家》專欄。

  經營臉書專頁「黃大寶便當:愛的家庭料理」

  網址:lunchbox2love

 
 


目錄

推薦序   有錢,也訂不到的餐酒館   番紅花  
推薦序   為愛盛開    劉昭儀
推薦序  烹飪的意義      黃哲斌
作者序  
 
Part 1 愛的定番
義式香草烤雞腿
咖哩優格烤雞腿
西班牙蒜味蝦
泰式清蒸檸檬魚
紅燒栗子滷東坡肉
酒香蝦仁烘蛋
干貝海鮮義大利麵
南瓜堅果濃湯
黑咖哩牛肉蛋包飯
梅漬番茄
海鮮雞蛋燒
療癒蝦排
日式馬鈴薯燉肉
 
part 2 獨一無二的家族記憶
外婆的高麗菜肉丸子
紅酒起司雙寶丸
古早味滷排骨
奶油啤酒炒海鮮
番紅花海鮮燉飯
母女圓滿的上海菜飯
干貝櫻花蝦和雞腿油飯
母親最愛的炒米粉
臘味滑雞煲仔飯
香草番茄燉牛肉
蒜香雙味蝦炒飯
壽喜燒牛肉玉子飯
海鮮炒年糕
農夫起司歐姆蛋
配料無上限的椒香白帶魚肉骨茶湯
 
Part 3 職業煮婦/夫的武功密笈
波隆那起司肉醬
超下飯古早味肉臊
烤檸檬松阪豬佐巴薩米克醋
檸汁干貝
地中海檸檬香草烤魚
《昨日的美食》番茄乳酪燉雞
蔭鳳梨苦瓜雞湯
高湯蔬菜的無限應用
咖哩肉丸子
剝皮辣椒雞湯
XO醬空心菜
泡菜起司炒肉片
蜂蜜柚子漬白蘿蔔
乾煎椒鹽比目魚排
鳳梨鹽麴炒五花
 
 
Part 4 再忙也要跟你喝一杯
香蔥燒肉卷
小卷芋頭米粉湯
味噌燒雞腿
松露起司炒蛋
伯爵茶漬蛋
桂花酒釀乾燒白蝦
芋泥肉丸子
蛤蜊絲瓜
麻辣溫泉牛肉片
豆豉炒四季豆肉末
明太子玉子燒
鐵鍋炒菇菇
許願麻辣燙
豆苗蝦仁
菠菜乳酪蛋包
 
part 5 家庭料理的華麗冒險
萬人迷漢堡排
香草烤羊排
奶油松露雞腿排
黯然銷魂烤叉燒
慢燉干貝高麗菜
香料白帶魚卷
普羅旺斯番茄燉豬
義式馬鈴薯烘蛋
普羅旺斯燉菜
天使魔鬼蛋
咖哩蒜香炒時蔬
華麗金沙綠竹筍
綠竹筍干貝蛤蜊雞湯
韓式辣魚湯
 
不可或缺的廚房好物
一連串的廚房工事之後
致謝