作者簡介
凌尒尒
微博點擊率破千萬!超人氣創意美食部落客
凌尒尒愛吃、愛玩、愛做飯,因為小時候貪吃,母親偏偏又不下廚,於是便自己練就了一身好手藝。她說:「我不是在廚房,就是在去廚房的路上。」美食就是她的生活態度,也是她的理想實踐。
不僅愛吃,她也是微博上出了名的部落客,撰寫的美食文章累積了一大票忠實的粉絲,加上破1000多萬的訪問量,「凌尒尒的玩樂坊」無疑已經是網路上美食愛好者的集散地。另外,她也寫美食專欄,在中文知名生活網站「阿邦網」及線上廚藝互動網站「豆果網」均有豐富作品,堪稱網路界知名度超高的美食專家。
凌尒尒擅長打破傳統料理作法的侷限,運用巧思讓每一道料理有打破框架的創新變化。她的料理特色,就是古靈精怪、變化多端,文中以清新、活潑的排版風格充分展現「創意料理」的概念,在她的筆下,料理將不再只是料理,而是與生活風格、態度緊密結合的元素,國內外都有許多熱愛下廚的人們,從她的文字中得到了溫暖的力量。
【個人著作】
《食在幸福:手作好滋味,外食也安心!》
《家的幸福味道:60道不麻煩、健康又省錢的家常菜好滋味,即使一個人也能在家好好吃頓飯》
Part 1 一個人的自在—愜意時光,優雅獨食
彩椒牛肉焗飯
蔥油鹽拌馬鈴薯
韭菜蝦皮小煎餅
蛋奶素義大利麵
泰式甜辣肉末茄子
創意版大餅炒雞肉
蔬菜排骨粥
菠菜蛤蜊奶油濃湯
什錦燴鮮蔬
麻醬煮肉片
絲瓜鮮蚵粥
酒烹腰花
雞蛋辣炒蘿蔔糕
起司奶油焗山藥
泡菜培根炒年糕
Part2 兩個人的親密--小小心思,製造浪漫
番茄雞丁通心粉
香酥小蝦餅
香菇蝦仁油豆腐
蜜汁蒸排骨
蠔油雙菇炒牛柳
涼拌豆皮
酸辣羊肉炒茄子
沙茶豆腐燴雙鮮
泡菜辣椒炒肉絲
咖哩雙瓜
葫蘆瓜酸辣炒牛肉
豆豉蒸鱸魚
風味香烤羊肉丸
三杯雞煲豆腐
私房番茄糖醋肉
Part 3 三個人的溫暖--親子樂趣,從不一樣的營養餐點開始
香芹堅果蝦仁
玉米糖醋番茄蛋
醬瓜肉丸
咖哩培根蔥炒蛋
雪菜蝦皮炒肉末
蘿蔔干紅燒肉
肉末香菇燴豆腐
黃金肉醬
茄汁黃豆燴魚柳
京蔥香燉雞
奶香絞肉焗花椰菜
鮮爆雙魷
胡蘿蔔腐乳肉
沙茶白五菇燴雞丁
五香青花魚
Part 4 好友閨蜜的契伴--小菜 + 小酌,就是人生一大樂事
炒空心菜梗
花生米炒五丁
蔥香辣雞絲
椒鹽鵪鶉蛋炒麵腸
香酥孜然煎魚卵
鳳梨燒雞翅
香蒜四季豆
苦瓜豆豉雞
沙茶醬炒包心菜
紅麴腐乳醬豆腐
鹹蛋黃辣炒饅頭丁
小鹹菜炒豆皮
辣椒杏鮑菇香魷卷
香辣雜蔬炒豆乾
豆豉辣椒炒雞丁
★★★★暖心小知識!★★★★
●各式各樣的義大利麵條!
●菇菇世界營養豐富,一字排開好壯觀!
●營養價值高的根莖類蔬菜,榮登料理的最佳配角!
●異國風味的醬料&香料,用特殊香氣打動你的味蕾!
●百變豆腐,清淡、營養又養生!
●瓜類蔬果含水量高,炎熱夏季食用最佳!
●堅果十帥,香脆可口,各領風騷!
●透抽、小卷、魷魚、軟絲、烏賊……傻傻分不清!
●如何選擇合適的食用油?