作者簡介
Kokoma
為了做一顆蛋糕給孩子慶生,跌入糖與麵粉的世界,也為了捏一個迷你壽星來裝飾那顆蛋糕,與翻糖結下不解之緣。從完全不像到驚呼可愛,kokoma的翻糖旅程像小火車一路開得很愉快,因為興趣而起,基於開心而續,從小廚房到大教室,翻糖永遠帶來快樂的能量。
Kokoma’s
www.facebook.com/kokomacake
Part1、一起來玩翻糖吧!
簡易翻糖DIY
翻糖染色DIY
翻糖塑型工具介紹
翻糖基礎造型技巧
翻糖Q&A
Part2滿滿祝福!翻糖手作餅乾
基礎餅乾體的製作
基礎糖霜的製作
調出想要的糖霜顏色
餅乾&翻糖的基本黏合
翻糖餅乾Q&A
小小女娃
小熊/寶寶衣/雨傘
小狗屋
狗骨頭/狗屋/小白狗/柴犬
小象與熱氣球
熱氣球/小象
鳥籠飛鳥
鳥籠/小鳥
彩虹流星
沙漠牛仔
仙人掌/牛仔帽/牛仔靴/牛頭骨
灰姑娘
馬車/禮服/鑽戒/玻璃鞋
雪人
圍巾雪人/聖誕樹雪人
聖誕樹與鈴鐺
聖誕樹/鈴鐺
薑餅人及愛心
薑餅人/愛心
Part3、萌度破表!翻糖狗狗糖偶
萌犬出沒,請小心!
貴賓犬/柯基犬
狗狗一家親
臘腸犬/柴犬
當我們窩在一起
拉不拉多/哈士奇
哥倆好一對寶
雪納瑞/博美犬
超Q棉花糖狗狗
馬爾濟斯/比熊犬
法鬥英鬥大車拼
英國鬥牛犬/法國鬥牛犬
專欄|運用彩繪,讓狗狗糖偶更生動
狗狗糖偶Q&A
Part4、可愛造型!翻糖蛋糕球
基礎蛋糕球的製作
蛋糕球Q&A
公雞帶小雞
垂耳兔
老鼠、刺蝟一家親
小羊
蜘蛛
無尾熊
Part5、創意造型!翻糖杯子蛋糕
基礎杯子蛋糕體的製作
蛋糕口味的運用變化
基礎奶油霜的製作
杯子蛋糕基礎翻糖包覆
花嘴的運用及花樣裝飾
杯子蛋糕Q&A
季節花圈
富士山櫻
雪人與聖誕果
親親寶貝
烘焙時光
多肉盆栽
新年祭典
花嫁物語
公主首飾
優雅仕女
Part6、特別日子!翻糖吋蛋糕
杯子蛋糕的配方,也能烤成大的蛋糕
圓形蛋糕基礎翻糖包覆
吋蛋糕Q&A
小紅帽
狗狗派對
馬戲團
熱氣球
縫紉時光
鳥籠與花
綠野仙蹤
Part7、經典主題!翻糖馬卡龍
基礎馬卡龍的製作
花朵裝飾
星月裝飾
蜜蜂裝飾
瓢蟲裝飾
懷錶裝飾
珠寶裝飾