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作者簡介
朴仁暻
韓國時下最火紅的創意料理部落客
我是「萬變女」，聽起來很酷吧？「萬變女」是「變化萬種料理的女子」的簡稱。
既然出書，就趁機公布我的長相吧！如果在路上遇到跟我長得很像，卻有一點胖胖的人，應該就是我沒錯。只要自然地走向前，打個招呼就可以了。帥氣漂亮的簽名也已經準備好了。我這輩子只有在信用卡簽單上簽過名，終於有機會簽在書上了，嘿嘿嘿！
萬變女的料理沒有根源、沒有出處，只是隨心所欲，亂做出來的菜。萬一發生不合胃口的情形，或是有胡作非為的嫌疑，也請大家諒解，畢竟這些全部都是我個人的創意料理。懷抱著「肚子餓的時候，除了餐桌以外什麼都可以吃下肚」的強烈精神，為大家介紹各種不需要刀叉餐具，直接用手拿取享用的「手拿美食」。
我是廚師，但是個只會窩在家裡的宅女廚師，也就是說，我不是專業的廚師，不過這更代表我的料理每個人都可以做得到。在各位網友的鼓勵聲中，屬於我個人的豐盛宴席就此展開。嘿嘿嘿嘿～跟著我一起向美食前進吧！
˙參與KBS電視台「早安大韓民國」節目的「手拿美食專欄」單元
˙各大入口網站首頁介紹
˙2012年Fourfree料理王大賽季軍
˙NATE網站料理版BEST
˙《AZ》雜誌手拿美食介紹
部落格：blog.naver.com/handmagic27
譯者簡介
邱淑怡
中國文化大學韓國語學系研究所結業，曾至韓國首爾淑明女大及東國大學交換學生，目前於高雄各所社會教育機構擔任韓語課程講師，同時兼職韓文書籍、文件與字幕翻譯，已累積多年教學經驗及多件翻譯作品。
OPENING | 我是無法一成不變的「萬變女」
按照萬變女的指示去做，光是擺盤就已經看起來很美味了！
醬料＋擺盤，美味料理的祕密
warming up萬變女Style入門：莫名其妙成功的派對料理
1. 不用烤箱也能做出美味披薩【雞蛋吐司披薩】
2. 藏著牛肉內餡的升級版幸運餃子【幸運餃子】
3. 辣炒年糕的創意組合【綠辣椒炒年糕與炸馬鈴薯泥】
4. 買火柴喔～有沒有人要買火柴？【火柴起司條】
5. 麵條的華麗變身【鮮蝦球炸麵】
Dish 1客人一湧而來也不怕 定食料理
1. 用肉做的馬芬蛋糕【豬肉起司馬芬】
2. 新鮮螃蟹製作而成的蟹肉飯【蟹肉起司炒飯】
3. 肉裡包著迷人的蛋兒【包蛋肉丸】
4. 中式麵點的新創意【鮮蔬豬柳花捲】
5. 食慾大爆發！令人五體投地的豐盛美味【漢堡肉排堡】
6. 美到令人窒息的一幅畫【生鮭魚捲甜菜沙拉】
7. 讓人停不了口的迷人點心【馬鈴薯魷魚洋蔥圈】
8. 皺皮辣椒讓魚排更加分【皺皮辣椒鱸魚排】
9. 鬆軟多汁的自製烘焙料理【香濃咖哩餃】
10. 一口咬下滿滿的幸福【馬鈴薯鮮肉排餐】
11. 豪華的雞、豬肉雙拼【起司雞肉豬排飯】
12. 用筷子輕輕捲來吃的健康輕食【菠菜捲迷你鮭魚排】
13. 讓客人讚不絕口的驚豔點心【豬肉夾心年糕小點】
14. 展現出驚人氣勢的黑色料理【薯餅黑芝麻濃湯】
15. 飽足感十足【地瓜咖哩濃湯】
失敗料理1
Dish 2 親朋好友來家裡玩的日子 心滿意足的下午茶點心
01. 視覺與味覺的雙重享受【小南瓜豬肉丸】
02. 口感與健康雙料冠軍【磨菇豆腐蝦仁塔】
03. 超乎想像的開胃料理【火腿黃瓜開胃菜】
04. 結合漢堡與披薩的美味【培根玉米披薩堡】
05. 懷舊風味的醬油雞蛋飯登場【乾蝦米雞蛋飯糰】
06. 鹹香鬆軟的一口點心【番茄雞蛋馬芬】
07. 用最快的速度得到最大的滿足【鮪魚蘇打餅沙拉】
08. 飽滿的肉丸子包裹著綿密地瓜泥【地瓜慕斯豬肉丸】
09. 炸醬飯與糖醋肉的絕妙搭配【炸醬飯豬肉捲】
10. 迅速擄獲小孩芳心的一口漢堡【迷你大麥克漢堡套餐】
失敗料理2
Dish 3想喝一杯的日子：下酒菜
01. 香甜帶勁超彈力【辣年糕肉丸】
02. 快速上桌的人氣下酒菜【柳橙咖哩唐揚】
03. 今天換吃鴨肉吧！【奶油杏鮑菇煙燻鴨】
04. 偽裝成漢堡排的薯餅【泡菜起司年糕薯餅】
05. 櫛瓜煎餅大變身【櫛瓜鮪魚辣煎餅】
06. 足以填飽肚子的下酒菜【五花肉握壽司】
07. 將豆腐和泡菜變成高檔食材【泡菜起司豆腐】
08. 令人心花怒放的牛肉料理【拌飯牛肉捲】
09. 名符其實的「飯碗」【金針菇鍋巴飯】
10. 爽脆的小黃瓜包著裹住螺肉與涼凍【螺肉涼凍黃瓜捲】
11. 超迅速十分鐘出好菜【番茄蒸蛋】
12. 韓式中菜新創意料理【豆瓣醬獅子頭】
13. 適合搭配紅酒的西式下酒菜【番茄濃湯與培根捲餅披薩】
14. 沒有餃皮的餃子【泡菜飯鮮肉餃】
15. 清爽營養的小點心【沙蔘芝麻葉手捲】
失敗料理3
Dish 4 無聊嘴饞的時候：路邊小吃
01. 韓式煎餃內的秘密【什錦年糕煎餃】
02. 脆甜洋蔥與可愛的小年糕【洋蔥圈年糕串】
03. UFO出現了！巨無霸三明治【幽浮薄餅三明治】
04. 辣炒年糕的新吃法【辣炒年糕佐2D煎餃】
05. 充滿兒時回憶的點心【焦糖餅】
失敗料理4
Dish 5散發女性魅力的便當菜：便當料理與飯糰
01. 地球最強SPAM午餐肉罐頭【午餐肉飯糰】
02. 多餘食材再利用【牛蒡醃蘿蔔飯糰】
03. 像春捲一樣捲捲就完成【芥藍飯捲】
04. 彈牙帶勁的田螺是主角【黃豆芽螺肉飯糰】
05. 由小黃瓜牽線的培根與泡菜之戀【培根泡菜小黃瓜飯捲】
06.陳年泡菜的新吃法【陳年泡菜芝麻飯糰】
07. 魷魚絲變身有理【魷魚絲飯糰】
08. 踏青郊遊的極品【三層便當】
09. 捲出不掉餡料的完美飯捲【芝麻葉飯捲】
失敗料理5
Dish 6偶爾也要控制體重：減重輕食
01. 鮮嫩多汁的圓滾滾肉丸【迷你高麗菜與豆腐雞胸肉丸】
02. 沒有麵粉的煎餅【雞胸肉芒果開味菜】
03. 偽裝成水果塔的小鹹點【雞胸肉咖哩派】
04. 減肥也要吃點肉【蘿蔔高麗菜牛肉捲】
05. 將乾柴的雞胸肉變軟嫩【雞胸肉芝麻葉捲】
06. 品嚐培根的原始風味【豆腐培根黃瓜捲】
07. 小巧精緻的一口美食【番茄起司火腿】
08. 清爽飽足零負擔【雞胸肉丸番茄沙拉】
