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作者簡介
查德．帕西爾（Chada Parkhill）
定居澳洲墨爾本的作家兼調酒師。他的文章刊登於《TheaAustralian》、《TheaLiftedaBrow》、《KillaYouraDarlings》、《Meanjin》和《TheaQuietus》等媒體。目前為《澳洲衛報》（GuardianaAustralia）雞尾酒專欄的作家。《環遊世界80杯雞尾酒特調》是他的第一本著作。
插畫者簡介
艾莉絲．奧爾（Alicea Oehr）
來自澳洲墨爾本的設計師，其獨特多彩的插畫風格融合了她對食物、紋樣、拼貼和繪畫的熱愛。她將設計元素融入紡織品、居家用品、雜誌、書籍，甚至還為墨爾本春季賽馬嘉年華設計六英尺高的一系列古埃及雕像。旅行和復古海報是她最喜歡的兩件事。
中文版監修者簡介
柳瑜佳
臺灣觀光學院 觀光餐旅系助理教授
著作：
圖解餐飲英文字彙、圖解旅館英文詞彙等書（已出版）
臺灣觀光學院導覽解說培訓手冊、臺灣觀光學院校園雙語導覽手冊（未出版）
前言 Introduction xiv
如何使用本書 How to Use This Book xvi
1 瓦倫西亞之水Agua de Valencia
瓦倫西亞，西班牙 2
2 環遊世界Around the World
香港，中國 4
3 竹子Bamboo
橫濱，日本 6
4 香蕉王朝Banana Dynasty
茅台，中國 8
5床笫之間Between the Sheets
耶路撒冷，以色列 10
6 天堂鳥Bird of Paradise
科隆，巴拿馬 12
7 黑色俄羅斯Black Russian
布魯塞爾，比利時 14
8 鮑比伯恩斯Bobby Burns
阿洛威，蘇格蘭 16
9 白蘭地老式經典Brandy Old Fashioned
密爾瓦基，美國 18
10 卡碧尼亞Caipirinha
帕拉蒂，巴西 20
11 尼古拉二世香檳Champa gne à NicHolas II
聖彼得堡，俄羅斯 22
12 查爾斯頓Charleston
馬德拉，葡萄牙 24
13 咖啡雞尾酒Coffee Cocktail
加亞新城，葡萄牙 26
14 尼柯洛伯爵Conde Niccolò
布宜諾斯艾利斯，阿根廷 28
15 黛綺莉Da iquiri
黛綺莉，古巴 30
16 午後之死Death in the Afternoon
潘普洛納，西班牙 32
17 達克德Doctor
哥德堡，瑞典 34
18 東印度East India
孟買，印度 36
19 摩洛哥El Morocco
丹吉爾，摩洛哥 38
20 瀑布Falling Water
威靈頓，紐西蘭 40
21 魚缸賓治Fish House Punch
費城，美國 42
22 愛火馬丁尼Flame of Love Martini
洛杉磯，美國 44
23 四季皆飲Four Seasons Gathering
希俄斯，希臘 46
24 法式75French 75
巴黎，法國 48
25 凡波斯Fynbos
開普敦，南非 50
26 琴蕾Gimlet
普利茅斯，英國 52
27 琴通寧Gin and Tonic
加爾各答，印度 54
28 琴酒碎羅勒Gin Basil Smash
漢堡，德國 56
29 綠色碎冰Green Swizzle
布里奇敦，巴貝多 58
30 調情Hanky Panky
倫敦，英國 60
31 荷蘭費士Holland Fizz
斯奇丹，荷蘭 62
32 愛爾蘭咖啡Irish Coffee
福因斯，愛爾蘭 64
33 雅各Jägerita
沃爾芬比特爾，德國 66
34 日本拖鞋Japa nese Slipp er
墨爾本，澳洲 68
35 叢林鳥Jungle Bird
吉隆坡，馬來西亞 70
36 基爾Kir
第戎，法國 72
37 臨別一語Last Word
底特律，美國 74
38 辣醬酒Llajua
拉巴斯，玻利維亞 76
39 邁泰Mai Tai
大溪地，法屬波里尼西亞 78
40 曼哈頓Manhattan
紐約，美國 80
41 瑪格麗特Margarita
聖地牙哥德特基拉，墨西哥 82
42 馬丁尼茲Martinez
舊金山，美國 84
43 梅夏Mesha
布里斯本，澳洲 86
44 變形記Metamorphosis
卡洛維瓦利，捷克 88
45 薄荷朱利普Mint Julep
路易斯維爾，肯塔基州 90
46 摩西多Mojito
哈瓦那，古巴 92
47 內格羅尼Negroni
佛羅倫斯，義大利 94
48 誤調的內格羅尼Negroni Sbagliato
米蘭，義大利 96
49 1924Nineteen Twenty-Four
可倫坡，斯里蘭卡 98
50 瓦哈卡老式經典Oaxaca Old Fashioned
瓦哈卡，墨西哥 100
51 止痛藥Painkiller
約斯特范代克，英屬維爾京群島 102
52 勃固俱樂部Pegu Club
仰光，緬甸 104
53 鳳梨可樂達Piña Colada
聖胡安，波多黎各 106
54 皮斯可酸酒Pisco Sour
利馬，秘魯 108
55 拓荒者賓治Planter’s Punch
金斯敦，牙買加 110
56 偉大普魯士賓治Prussian Grandeur Punch
柏林，德國 112
57 羅馬賓治Punch à la Romaine
南安普敦，英國 114
58 括倫艇Quarantine
馬尼拉，菲律賓 116
59 皇后公園Queen’s Park Swizzle
西班牙港，千里達及托巴哥 118
60 大黃費士Rhubarb Fizz
雪梨，澳洲 120
61 櫻花馬丁尼Sakura Martini
神戶，日本 122
62 聖馬丁San Martín
蒙狄維歐，烏拉圭 124
63 賽澤瑞克Sazerac
紐奧良，美國 126
64 七海浪潮Seven Seas Swizzle
雅加達，印尼 128
65 上海霸克Shanghai Buck
上海，中國 130
66 雪莉酷伯樂Sherry Cobbler
赫雷斯，西班牙 132
67 側車Sidecar
干邑，法國 134
68 新加坡司令Singapore Sling
新加坡 136
69 蘇維埃香檳賓治Soviet Champagne Punch
莫斯科，俄羅斯 138
70 威尼斯火花Spritz Veneziano
威尼斯，義大利 140
71 碎石Stone Crush
雷克雅維克，冰島 142
72 受苦的混蛋Suffering Bastard
開羅，埃及 144
73 搗碎多卡伊Tokaj i Smash
多卡伊，匈牙利 146
74 多倫多Toronto
多倫多，加拿大 148
75 三叉戟Trident
特倫汗，挪威 150
76 土耳其甜點酒Turkish Delight
里加，拉脫維亞 152
77 二十世紀Twentieth century
芝加哥，美國 154
78 火山之下Under the Volcano
庫埃納瓦卡，墨西哥 156
79 第八區Ward Eight
波士頓，美國 158
80 滋布洛卡野牛草Żubrówka
比亞利斯托克，波蘭 160
索引Index 162
延伸閱讀Further Reading 174
關於作者About the Author 176
關於插畫家About the Illustrator 176
致謝Acknowledgements 176
