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什麼是天然能量甜點？
食用甜點，可以令人放鬆心情、減緩壓力、消除緊張，讓身心感到安定平穩。但是，一般添加砂糖的甜點，可能會導致肥胖、血液偏酸性或引起其他病症，對身體會造成嚴重負擔。「天然能量甜點」就是運用陰陽五行、依照個人體質，選擇每一個人最適合的甜點，不僅不會帶來傷害，還能夠提升健康與美麗，讓身體擁有豐沛的能量。
本書是現代人不可或缺的生機甜點書，不僅完整介紹運用陰陽五行選擇甜點的嶄新概念，以及對身體有益的天然素材，更收錄了眾多美味可口又不給身體負擔的點心食譜，一律都不添加白砂糖、乳製品、蛋、明膠等動物性材料，運用最自然有機及最少的材料，並且以最簡單的料理方法來製作。包括「完全天然的能量甜點」：北非小米提拉米蘇、橘子蘋果凍、胚芽糯米餅乾、蕎麥糰子等，「傳統日式甜點」：艾草麻糬、三味葛粉涼丸、方綢巾糕、高野豆腐麻糬等；「咖啡館風味養生甜點」：豆腐冰淇淋、健康脆棒、伯爵茶奶油圓蛋糕、黃豆粉甜甜圈等；即使不加蛋、糖、牛奶，只要慎選天然素材並運用簡單烹調方式，就能製作出充滿誘惑力的好吃能量甜點，無論是成長中的孩子、辛苦的上班族，還是減肥者、體質過敏者，都可以安心享用。
★1章
不用白砂糖、蛋、乳製品
完全天然的能量甜點
運用陰陽五行、依照體質選擇最適合的甜點
食用養生甜點改善健康
養生甜點必備食材
麥芽糖 糙米甜酒 楓糖
乾燥水果＆堅果類 葛粉 鹽
洋菜 穀類 紅豆 豆漿
了解陰陽五行，選擇最適合自己的甜點
天然能量甜點的製作方法
北非小米
北非小米提拉米蘇 南瓜泥
乾燥水果葛粉泥 蘋果葛粉醬草莓
紅豆
栗子紅豆湯 栗子蒸羊羹 紅豆凍
洋菜
胡蘿蔔凍 橘子蘋果凍 芝麻醬淋黑豆凍
甜酒
檸檬 草莓 穀物咖啡 南瓜
胚芽糯米餅乾 甜酒醬淋紫米
角豆棒 蘋果醬淋小米
蕎麥
蕎麥可麗餅 蕎麥糰子
★2章
以蔬菜、乾果為素材的醍醐味
傳統日式甜點
艾草麻糬
紅豆泥
日式南瓜饅頭
地瓜麻糬
方綢巾糕
高野豆腐麻糬
蕎麥煎餅
三味葛粉涼丸
葛粉涼麵
有益健康的溫熱飲品
梅精蘋果汁 薑汁糙米泥 水果紅豆煎茶
★3章
用豆腐、堅果類、穀物來製作
咖啡館風味養生甜點
豆腐煎餅
豆腐冰淇淋
巧克力聖代 溫熱香蕉船
巧克力飲料 抹茶奶昔 豆漿優酪乳
焦糖堅果 健康脆棒
堅果盆‧堅果球
麵麩點心
黃豆粉餅乾 黃豆粉甜甜圈
豆腐渣油酥餅
芝麻醬餅乾
基本紅豆泥 紅豆麵包 紅豆泥吐司
芝麻紅豆湯
巴西油條
球型長崎蛋糕
杯子蛋糕
西班牙水果串
炸麵條楓糖香蕉
蘋果塔 烤水果塔
水果夾心可麗餅
巧克力鍋4
奶油蛋糕
千層派
★4章
日本人氣名店養生甜點
私房配方特別公開
