內容簡介
享用韓式料理，不用出國、不必上街！本書作者數度拜訪韓國，深深被韓國充滿精力的人和食物所感動，於是重新設計出能輕鬆出現在自家餐桌的韓式料理。
本書將道地的韓國料理分成：重量級的韓式火鍋、極簡便的拌飯和麵、超美味的韓國菜、大滿足的米飯定食、吃上癮的韓式烤肉、多樣化的韓國泡菜等單元，並有多道下酒的精緻小菜，方便讀者隨意組合，每天更換，充滿新鮮感。讓人除了享受異國風味之外，更有充滿遊戲般的情趣與新鮮感。
作者簡介
夏梅美智子，料理研究家，出生於日本東京。曾向瀧澤真理小姐學習料理，擔任烹飪助理一職，之後開始獨立作業。目前活躍於雜誌及廣告界的美食單元。她烹調的菜肴被譽為好做又美味。她個人鍾愛「天天吃都吃不膩」的韓國料理。本書是她數度拜訪韓國所嘗的美味，經重新設計後，成為在家就能烹調的簡單料理。
目錄
Part1重量級！韓式火鍋
豆腐泡菜鍋碎豆腐鍋雞肉蔬菜鍋洋芋排骨鍋烤肉鍋部隊鍋紅蟳鍋海鮮鍋湯餃鍋豆漿鍋Part2極簡便！拌飯和麵
韓式拌飯石鍋拌飯生牛肉什錦湯拌飯海帶芽湯拌飯參雞湯香蔥煎餅海鮮煎餅納豆煎餅涼麵韓式炸醬麵韓式壽司泡菜炒飯泡菜炸醬麵泡菜炒麵泡菜蓋飯黃豆芽香腸蒸飯韓國湯年糕辣炒年糕Part3超美味！韓國料理
豬肉泡菜泡菜馬鈴薯燒肉泡菜餃蒜味炸雞辣醬燉排骨辣醬燉秋刀魚炸蝦辣炒南瓜章魚魚漿天婦羅涼拌墨魚
也能作為下酒菜！精緻小菜：納豆泡菜拌豆腐涼拌辣味魷魚絲白蘇子拌蘿蔔香煎蓮藕辣醬拌鮪魚泡菜可樂餅油豆腐沙拉海鮮餛飩海苔拌（魚勿）仔魚醋醬油拌鱈魚子Part4大滿足！米飯定食
辣味虱目魚套餐（辣味虱目魚、小黃瓜涼拌明太子、海帶芽湯、多穀飯）蘿蔔燉雞套餐（蘿蔔燉雞、煎豆腐配豬肉泡菜、青江菜、櫻花蝦湯）白斬肉泡菜套餐（白斬肉配泡菜、甜炒青辣椒、蜆仔湯）
改變套餐中的蔬菜料理！涼拌菜＆沙拉：涼拌粉絲涼拌冷茄菠菜拌雞絲涼拌生菜味噌什錦烤菇
改變套餐中的湯！各式鮮湯：牛尾湯牛腩湯納豆味噌湯黃豆芽湯蛋花湯小黃瓜涼湯
改變套餐中的飯！五花八門多穀飯：甜糯米飯多穀飯紅豆飯紫米雜糧飯Part5吃上癮！
韓式烤肉6種烤肉（醬漬牛腹肉、鹽漬五花豬肉、鹽漬牛腹肉、鹽漬牛舌、醬漬豬肚、醬漬牛）4種沾醬（鹹味蔥醬、味噌醬、辣醬油、檸檬醬汁）2種新鮮蔬菜（韓式蔬菜捲烤肉、香味蔬菜捲）2種生菜沙拉（烤肉店風味沙拉、茼蒿沙拉）Part6多樣化！韓國泡菜
白菜泡菜小黃瓜泡菜蘿蔔泡菜荸薺泡菜小松菜泡菜黃瓜水泡菜蘿蔔青辣椒水泡菜
