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本書是一本健康素食料理，食材簡單，作者對於素食蔬食頗有心得，在這本食譜裡將指導如何運用簡單的食材,作出美味又營養可口的舒食.
本書特色
多數的人都知道素食對身體的好處，蔬食不但含有多種天然的營養素，是補充人體每日所需的能量來源，以及高含量的纖維素，可以達到體內環保的效果，使得身心更加美麗、健康.
作者簡介
陳琮仁
陳主廚本身對於烹飪非常有興趣，就學期間即從事相關行業，先在外省菜系中學習，之後並學習台菜和西式料理. 於98年10月曾出版一本【簡易拿手菜 蛋、豆腐料理】食譜，即受邀到中國廣播公司的一個美食節目
<健康廚房>接受主持人吳恩文先生的訪問.
作者曾任/貓空清心菜園廚師 鮮定味快炒店廚師 南村蔬食料理主廚
現任/醬太郎日式燒烤廚師
