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法國葡萄酒(暢銷紀念版)
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作者: Edwin Soon
出版社: 積木
出版日期: 2019-06-01
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市场价格: RM184.60
本店售价: RM162.40
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進入法國葡萄酒世界不可或缺的指南針
法國食品協會葡萄酒專業課程教材
收錄法國各產區最即時的資訊,及精闢的法國餐酒搭配
專業審定 法國食品協會Sopexa Taiwan、溫唯恩


 
從葡萄品種、栽種技術、釀酒方式,到法國葡萄酒的歷史、風土條件與各產區酒風,內容豐富、全面且容易閱讀。
適合葡萄酒初學者、三不五時就想開瓶的小酒鬼,以及身陷其中無法自拔的專業人士。
  
法國食品協會葡萄酒專業課程指定教材,內容涵括葡萄酒的起源與歷史、葡萄園的地理環境、葡萄栽種與釀造,以及法國當地的葡萄品種、各產區相互迥異、獨樹一格的風味。更為讀者介紹如何閱讀酒標、看懂各地區不同的分級制度,以及各酒款品飲方式與餐酒搭配的祕訣,甚至是設計自家酒單與酒款定價等。法國葡萄酒知識廣博,本書由點到線至面,如嚮導般有系統地指引您穿梭在浩瀚的法國葡萄酒世界。


「法國可說是葡萄酒之國,葡萄酒不僅僅是一種飲品,更是法國飲食文化的象徵。隨著科技的演進及法國人對土地與環境的反思,法國人對葡萄的種植及葡萄酒釀造技術有新的演繹。這本書將呈現現代法國葡萄酒的傳統及近來的演化與革新。……法國食品協會長期在台,對專業人士及廣大群眾推廣法國農產品,我們很榮幸能為你帶來完整的法國葡萄酒指南,所有你需要的法國酒資訊,盡在本書中。」
──法國食品協會 
東南亞暨台灣區執行長 
德博雷(Gr?goire DEBRE)

 

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