|
|
|
如傾瀲瀲葡萄酒∣葡萄酒社交∣葡萄酒人生∣葡萄酒靈魂∣葡萄酒行銷∣葡萄酒品味
葡萄酒的背後，其實，
是一整個體系所支持、有血有肉也有靈魂的文化，
是一整套主體性深厚的價值。
文化一旦缺席，環繞著葡萄酒的種種語言文字，
就流為假想，再也不成想像。
在作者流暢文筆的帶領下，
本書可「作為審視法國文化的一項有趣切面，或者至少，它所盡可能忠實地反應一名台灣來的outsider，與法國葡萄酒文化insider之間的交流與對話。」
當隨著一篇篇的文字起伏而行走，彷若打開一瓶瓶層次豐富的葡萄酒瓶塞，
文字與酒香的魅力流轉，閱讀的樂趣芬芳四溢。
作者簡介
楊子葆
一九六三年生於花蓮。法國國立橋樑與道路學院（ENPC）工程博士、法國高等社會科學院（EHESS）社會學博士候選人資格。曾任：新竹市副市長、財團法人國際合作發展基金會祕署長、僑務委員會副委員長、駐法國代表處代表、外交部政務次長等職。現任輔仁大學客座教授。著有《可移動的文化饗宴》《看不見的巴黎》《世界經典捷運建築》《街道家具與城市美學》《藝術進站學》等。
新版自序－－如傾瀲瀲葡萄酒
第一部分 葡萄酒社交
1.葡萄酒密碼
2.葡萄酒外交
3.葡萄酒裡藏機鋒
4.議論葡萄酒
5.木桶與木屑的戰爭
6.未雨綢繆兩百年
7.葡萄酒裡的兵法
第二部分 葡萄酒人生
8.巴黎人的品味
9.慢慢等待一瓶葡萄酒
10.葡萄酒謀殺案？
11.巴黎最好的酒窖
12.關於愛情的品牌
13.調出絕妙好酒？
14.巴黎鄉愁
第三部分 葡萄酒靈魂
15.當沙拉遇見葡萄酒
16.鮮花美酒不相容
17.葡萄酒的靈魂
18.尋覓一瓶好酒
19.以貌取酒
20.花小錢喝好酒
21.另類的藝術收藏
第四部分 葡萄酒行銷
22.評分的迷思
23.慕桐傳奇
24.葡萄酒的創造性誤解
25.薄酒萊新酒的行銷
26.渥克哈斯的回歸民主
27.自由、平等、葡萄酒
28.品酒，請循其本
第五部分 葡萄酒品味
29.聽覺與視覺的挑戰
30.嗅覺的啟發
31.味覺的迷思與共感
原跋－－跨越假想的想像
