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掌握0~3歲寶寶發育黃金時期，奠定寶寶腦力成長與身體健康的基礎！
營養是嬰幼兒生長發育的基礎，全面、均衡的營養才能促進大腦及身體各個器官的良好發育。想讓寶寶贏在起跑點上，打從寶寶哇哇落地開始就要著手準備！
本書收錄新手媽媽們一定要知道的育兒知識，了解寶寶各生長發育時期的營養需求，學習適合寶寶的副食品製作方法，再搭配精心設計的幼兒對症食療菜譜。掌握0~ 3歲寶寶成長發育的黃金時期，在媽媽無盡的關愛和呵護下，聰明寶寶健康成長的活力泉源，你已經掌握在手裡。
本書特色
※0~3歲幼兒生長各時期的必備知識，種類豐富營養的副食品菜譜，給幼兒成長全方位的保障。
作者簡介
林久治
小兒科病理學專業醫師，從事小兒科基礎醫學領域的研究長達50年之久，發表了近百篇的學術論文，為小兒科醫學界內的重要資產。
Part 01寶寶斷奶準備期（3~4個月）
Chapter 01 寶寶身心發育特徵
3個月寶寶身體發育水準∕3個月寶寶動作發育水準∕3個月寶寶語言發育水準∕3個月寶寶感覺發育水準∕3個月寶寶心智發育水準∕4個月寶寶身體發育水準∕4個月寶寶動作發育水準∕4個月寶寶語言發育水準∕4個月寶寶感覺發育水準∕4個月寶寶心智發育水準
Chapter02 寶寶營養全攻略
母乳不足時添加牛乳的依據∕讓寶寶學會接受奶粉∕人工餵養的寶寶要控制食量∕需要添加副食品的訊號∕添加副食品要循序漸進
Chapter 03 流質型副食品
蘋果汁∕生菜蘋果汁∕山楂汁∕玉米汁∕黃瓜汁∕香瓜汁∕番茄汁∕鮮果時蔬汁∕雪梨汁∕葡萄汁∕奇異果汁∕小白菜汁∕蓮藕湯∕綠豆湯∕白米湯
Part 02寶寶斷奶早期（5~6個月）
Chapter 01 寶寶身心發育特徵
5個月寶寶身體發育水準∕5個月寶寶動作發育水準∕5個月寶寶語言發育水準∕5個月寶寶感覺發育水準∕5個月寶寶心智發育水準∕6個月寶寶身體發育水準∕6個月寶寶動作發育水準∕6個月寶寶語言發育水準∕6個月寶寶心智發育水準
Chapter 02 寶寶營養全攻略
添加副食品應符合寶寶實際需要∕寶寶副食品的營養標準∕寶寶副食品的種類∕副食品的餵養方法∕餵養5~6個月寶寶注意事項∕副食品莫以米麵為主∕警惕寶寶食物過敏∕副食品不要太鹹∕寶寶何時需要補充水分
Chapter 03 吞咽型副食品
牛奶香蕉糊∕燕麥糊∕青菜糊∕魚肉泥∕蛋黃泥∕紅棗蛋黃泥∕小米粥∕香蕉糊∕餅乾粥∕牛奶粥∕蛋黃粥∕芹菜米粉湯∕水果藕粉∕蔬菜牛奶羹∕牛奶藕粉
Part 03寶寶斷奶中期（7~8個月）
Chapter 01 寶寶身心發育特徵
7個月寶寶身體發育水準∕7個月寶寶動作發育水準∕7個月寶寶語言發育水準∕7個月寶寶感覺發育水準∕8個月寶寶身體發育水準∕8個月寶寶動作發育水準∕8個月寶寶語言發育水準∕8個月寶寶感覺發育水準∕8個月寶寶心智發育水準
Chapter 02 寶寶營養全攻略
幫寶寶斷奶要逐步過渡∕順利斷奶的方法∕斷奶後的副食品添加∕讓寶寶正確攝取脂肪∕8個月大幼兒副食品添加方法∕寶寶副食品要多樣化∕泥糊狀食品的添加∕訓練寶寶咀嚼能力∕7個月寶寶的餵養有什麼特點∕8個月寶寶的餵養有什麼特點
Chapter 03 蠕嚼型副食品
豆腐蛋黃泥∕芋頭玉米泥∕胡蘿蔔豆腐泥∕法式薄餅泥∕番茄豬肝泥∕水豌豆糊∕番茄馬鈴薯羹∕草莓蜂蜜羹∕米粉肉泥∕牛肉粥∕香菇雞肉粥∕南瓜濃湯∕時蔬濃湯∕魚泥豆腐∕香菇燒豆腐∕團圓果∕鱈魚片∕肉末炒芹菜∕黃瓜蒸蛋∕白菜爛麵條∕三鮮豆花
Part 04寶寶斷奶晚期（9~10個月）
Chapter 01 寶寶身心發育特徵
9個月寶寶身體發育水準∕9個月寶寶動作發育水準∕9個月寶寶語言發育水準∕9個月寶寶感覺發育水準∕9個月寶寶心智發育水準∕10個月寶寶身體發育水準∕10個月寶寶動作發育水準∕10個月寶寶語言發育水準∕10個月寶寶心智發育水準∕10個月寶寶情緒反應水準∕能夠準確理解簡單詞語
Chapter 02 寶寶營養全攻略
9個月寶寶餵養注意事項∕和大人一起吃飯的注意事項∕寶寶偏食怎麼辦∕10個月寶寶餵養要點∕寶寶吃水果的注意事項∕不同體質寶寶的飲食調養∕寶寶何時吃鹽比較好
Chapter 03 細嚼型副食品
香蕉芒果奶昔∕燉魚泥∕三鮮蛋羹∕山藥羹∕百合白木耳粥∕饅頭菜粥∕小白菜玉米粥∕優酪乳香米粥∕肉末碎菜粥∕玉米排骨粥∕火腿藕粥∕蝦仁粥∕水果總匯∕奇異果凍∕三角麵片∕牛肉碎菜細麵湯∕什錦炒軟飯∕蝦末白花椰菜∕芝麻豆腐∕什錦豬肉菜末∕磨牙小饅頭∕草莓蛋糕∕蛋皮魚捲
Part 05寶寶斷奶結束期（11~12個月）
Chapter 01 寶寶身心發育特徵
11個月寶寶身體發育水準∕11個月寶寶動作發育水準∕11個月寶寶語言發育水準∕11個月寶寶心智發育水準∕11個月寶寶情緒反應水準∕12個月寶寶身體發育水準∕12個月寶寶動作發育水準∕12個月寶寶語言發育水準∕喜歡模仿動物叫∕12個月寶寶情緒反應水準∕12個月寶寶心智發育水準
Chapter 02 寶寶營養全攻略
11個月寶寶的餵養要點∕胖寶寶和瘦寶寶的營養功能表∕12個月寶寶的餵養要點∕注意飲食規律
Chapter 03 咀嚼型副食品
果仁黑芝麻糊∕魚肉拌茄泥∕木瓜泥∕水果蛋奶羹∕山藥粥∕番茄洋蔥雞蛋湯∕香甜翡翠湯∕雞絲麵片∕鮮肉餛飩∕魚泥餛飩∕鮮湯小餃子∕醬汁麵條∕小籠包子∕小肉鬆捲∕番茄飯捲∕雞蛋餅∕甜發糕∕馬鈴薯蛋白糕∕肉泥洋蔥餅∕棗泥軟飯∕白米紅豆軟飯∕荸薺小丸子∕清蒸豆腐丸子∕豬肝高麗菜∕豆腐蘿蔔泥∕蝦菇油菜心∕雙色豆腐∕蔬菜小雜炒∕香腸炒油菜∕三鮮炒冬粉∕番茄蝦∕白滷蝦丸
Part 06寶寶牙齒初成期（1~1.5歲）
Chapter 01 寶寶身心發育特徵
1~1.5歲寶寶身體發育水準∕寶寶的心理變化∕寶寶的語言能力∕寶寶的第一步∕愛撒嬌，不聽話
Chapter 02 寶寶營養全攻略
寶寶的零食怎麼吃∕寶寶膳食多樣化∕合理應對寶寶的不良飲食習慣∕烹調方式的選擇∕寶寶的健腦食品∕如何合理搭配寶寶的主食∕1~1.5歲寶寶的飲食特點∕1~1.5歲寶寶的飲食安排
Chapter 03 軟爛型副食品
芝麻拌芋頭∕蒸蕃薯芋頭∕豆腐魚蒸蛋∕水果西米露∕蛋花麥仁粥∕梨汁糯米粥∕雙米白木耳粥∕鴨蓉米粉粥∕牛肉蓉粥∕雞肉油菜粥∕飄香紫米粥∕魚菜米糊∕木耳銀魚煮饅頭糊∕番茄牛肉羹∕蝦仁豆花羹∕油菜三絲羹∕魚香茄子羹∕山藥紅豆羹∕雞蛋黃瓜麵片湯∕蘿蔔絲湯∕蘿蔔疙瘩湯∕排骨白菜湯∕蝦米黃瓜湯∕絲瓜香菇湯∕絲瓜蝦米湯∕豆蓉麵疙瘩∕玉米菜心∕雞肉拌南瓜∕玉米火腿油菜∕蕃薯拌胡蘿蔔∕肉末拌絲瓜∕雞蓉綠花椰菜∕蜜餞胡蘿蔔∕蘑菇奶油燴青菜∕素炒豆腐∕八珍豆腐∕素蒸冬瓜盅∕香菇炒三素∕雙菇炒絲瓜∕奶油冬瓜球∕七彩香菇∕芹菜燜豆芽∕香腸煎蛋∕雞蛋炒番茄∕豬肝煎蛋∕雙色蛋片∕雞絲炒青椒∕軟煎雞肝∕奶油燜蝦仁∕魚肉泥丸∕橙汁魚片∕清蒸白肉魚∕花生醬蛋撻∕豬肉豆腐糕∕鹹香蛋糕∕菠菜蛋捲∕鮮奶蛋餅∕牛肉馬鈴薯餅∕香濃魚蛋餅∕豆腐海苔捲∕蒸白菜捲∕冬瓜肝泥捲∕肉湯麵條∕肉末海帶麵∕肉末黃豆芽麵∕金針火腿餛飩∕雞湯小餛飩∕豆腐水晶餃∕蝦仁蛋餃∕雞湯水餃∕雞肉丁飯
Part 07寶寶牙齒成熟期（1.5~3歲）
Chapter 01 寶寶身心發育特徵
1.5~3歲寶寶身體發育水準∕ 寶寶的心理變化∕走進「反抗期」∕寶寶能做的事情
Chapter 02 寶寶營養全攻略
秋季寶寶莫貪吃四種水果∕不宜多吃巧克力∕冷飲無益健康∕幫助寶寶睡眠的食物∕睡前不要吃過量∕讓寶寶愛上穀類∕10招應對挑食寶寶∕1.5~3歲寶寶餵養要點∕怎樣保持寶寶營養∕食物搭配原則
Chapter 03 全面型副食品
奶汁香蕉∕核桃粥∕豆腐絲瓜粥∕海帶綠豆粥∕荔枝桂圓粥∕肉鬆麥片粥∕牛肉蔬菜粥∕蔬菜魚肉粥∕豬肝花生粥∕南瓜玉米羹∕蔬菜雞肉羹∕桂花栗子羹∕核桃花生牛奶羹∕水果沙拉∕雞肉沙拉∕水果布丁∕肉末芹菜∕肉炒茄絲∕綠豆芽炒肉絲∕海帶炒肉絲∕肉末炒胡蘿蔔∕糖醋肝條∕芹菜炒豬肝∕西芹牛柳∕香芋炒牛肉∕醬炒雞丁∕蒸雞翅∕紅燒雞塊∕雞蛋炒萵筍∕茴香炒蛋∕香腸炒蛋∕肉末蒸雞蛋∕魚鬆∕蛋奶魚丁∕三色魚丸∕核桃魚丁∕白玉鱸魚片∕清蒸白帶魚∕草魚燒豆腐∕紅燒白鯧∕番茄鱖魚泥∕蝦仁豆腐∕豌豆炒蝦仁∕腰果蝦仁∕清蒸蝦∕蟹肉棒小油菜∕蝦米油菜∕花枝黃瓜∕蜜糖胡蘿蔔∕薑汁黃瓜∕油菜炒香菇∕香菇炒筍片∕煮素丸子∕炒素什錦∕冬菇燒白菜∕燴豌豆∕甜酸丸子∕豆腐碎木耳∕燴蔬菜五寶∕奶油菠菜∕草菇蛋花湯∕絲瓜蘑菇湯∕五色紫菜湯∕絲瓜火腿片湯∕蝦仁丸子湯∕蓮藕薏仁排骨湯∕香腸捲∕雞絲捲∕芝麻酥餅∕荷葉烙餅∕馬鈴薯泥餅∕蔥油餅∕雞蛋餅∕麻醬捲∕黃魚小餡餅∕魚蛋餅∕開花饅頭∕玉米饅頭∕蝦肉小籠包∕棗泥包∕豬肉韭菜包∕ 花生糖三角∕山藥三明治∕山藥涼糕∕扁豆棗肉糕∕魚肉蒸糕∕高麗菜煨麵∕三鮮麵∕綠豆芽拌麵∕豬肉茴香水餃∕雞蛋蝦仁水餃∕南瓜拌飯∕什錦炒飯∕雞腿菇蝦仁蒸飯∕葷素四味飯∕五彩飯團
Part 08寶寶常見病食療（0~3歲）
Chapter 01 做寶寶最好的食療保健師
營養是保證寶寶健康成長的重要基礎∕維護寶寶健康的基本要素--平衡膳食∕父母必須知道的寶寶膳食原則
Chapter 02 感冒
蘿蔔生薑汁∕豆腐蔥花湯∕桑葉薄竹飲∕黃瓜豆腐湯∕香菜豆腐魚頭湯∕白菜綠豆湯∕蔥白粥∕薄荷牛蒡粥∕清熱荷葉粥∕香梨去熱粥∕香菜綠豆芽
Chapter 03 咳嗽
核桃生薑飲∕梨藕二汁飲∕荸薺百合羹∕橘皮粥∕豬肺薏仁粥∕百合白木耳粥
Chapter 04 腹瀉
白扁豆瘦肉湯∕胡蘿蔔泥∕栗子山藥薑棗粥∕烏梅粥∕蓮藕粥∕栗子粥∕蓮子鍋巴粥∕ 絲瓜花炒雞蛋∕白果蛋∕三椒雞片∕胡蘿蔔燴菜豆∕番茄蝦仁∕南瓜豆腐餅
Chapter 05 消化不良
海蜇荸薺湯∕胡蘿蔔湯∕粟米山藥粥∕雪梨山楂粥∕雞肫皮粥∕清煮嫩豆腐
Chapter 06 便秘
萵筍橘子汁∕首烏蜂蜜飲∕芝麻杏仁糊∕蓮子豆腐湯∕核桃白木耳湯∕ 菠菜泥奶油湯∕蜜奶芝麻羹∕蕃薯粥∕果仁橘皮粥∕蛋絲拌韭菜∕核桃仁散∕烤椰汁軟糕
Chapter 07 蛔蟲病
香椿竹筍∕栗子煲瘦豬肉∕冰糖話梅∕南瓜蜜百合∕荸薺瘦肉丸
Chapter 08 扁桃腺炎
牛蒡消炎飲∕煎絲瓜飲∕清熱西瓜皮水∕蘋果油菜汁∕糖漬海帶絲∕綠豆燉老雞∕肉末炒豆芽∕ 川貝燉母鴨肉∕蒲公英粥∕凍豆腐燉海帶
Chapter 09 鵝口瘡
苦瓜汁∕蘿蔔橄欖汁∕荷葉冬瓜湯∕蓮子綠豆粥∕番茄糯米粥∕柿餅粥
Chapter 10 貧血
黑芝麻糊∕烏骨雞湯∕豬皮紅棗羹∕紅棗花生粥∕當歸羊肉羹∕豬肝黃豆煲
Chapter 11 自汗、盜汗
小麥紅棗桂圓飲∕核桃蓮子山藥羹∕泥鰍湯∕糯米小麥粥∕紅棗白米粥∕海參粥∕胡蘿蔔炒腰花∕羊肚糯米棗∕酸甜魚塊∕魚絲燴玉米∕木耳炒瘦肉∕蝦米冬瓜
