|
|
|
台灣咖啡館的發展，因日本統治的關係，帶有大量的日式風格及色彩，加上台灣本土自身的特色，成為特有的咖啡文化。這特有的咖啡文化，一方面是指□□□□為帶有酒店色彩的聲色場所，另一方則是文化人士及新聞記者固定集會的藝文空間。故本圖錄意將這樣一個代表台灣特有咖啡文化空間進行介紹，並把當時咖啡館對於台灣影響及它背後代表的意義，做一次精簡的整理。除了介紹日治時期古坑地區台灣種植咖啡的歷程外，並對台灣早期咖啡館與酒店之間的模糊地帶，在咖啡館服務的女給及當時咖啡館與美術、音樂和文學間的關係中，進行聯結。
●館序/黃永川…….4
●展場平面圖…….6
●咖啡館女給…….8
●咖啡館與音樂…….9
●咖啡種植…….10
●咖啡館與美術…….11
●專文
●咖啡遺產~混種的摩登空間/沈孟穎…….12
●咖啡在台灣/吳怡玲…….40
●Taiwan's Coffee Heritage- The Heterogeneous New Modern Space/ ShenMeng-Ying. …….84
●Coffee in Taiwan/ Yi-Iing WU. …….100
