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繼《茶席．曼荼羅》、《茶壺．樂活知己》之後，飲茶達人池宗憲再創一力作《茶杯．美的開始》。這本書也是是「茶敘藝術」三部曲的最後一本，為品茗藝術畫下了一個完美的句點。全書分為兩部、十二章，第一部份「杯．個性．表情」：介紹茶杯的各個面向；第二部份「杯．品精．得清」：論及杯與不同茶葉之間的巧妙互動。
「茶杯是小，體大神妙」一只小小的茶杯，卻蘊含著無窮的奧秘，它不僅是不可或缺的茶器之一，更賦予了品茗之時的美感與趣味。從胎土的選擇、杯型的拿捏、釉藥的施彩、土窯的燒結，茶杯在製作的每一個環節，都蘊藏著大學問。製作完成之後，茶杯與茶湯的交融、肌膚與杯沿的輕撫，更讓品茗士在把玩杯器之時，別有一番興味；而中國悠久的品茗文化，以及歷代文人對於杯器的歌詠傳頌，更造就了茶杯的深厚內涵。
本書從茶杯在中國歷史的演變，談到東西方杯器的交流；從茶杯如何從樸質柔軟的胎土轉換成有型有體的杯器；從茶杯的外在杯型，談到飲茶的內在意涵，從白茶與青花、黃茶與青瓷、青茶與白瓷的相輔相成，談到黑茶與陶杯的絕妙搭配。
本書將茶杯的故事娓娓道來，並佐以各式各樣精美的圖片，讓讀者不僅能以理性了解茶杯的歷史、沿革、形制，更能感性地欣賞茶杯的視覺美感及文化底蘊。讓人不禁想要馬上將熱熱的茶湯注入茶杯，讓香氣隨著杯型竄升，優游在看似小巧卻廣闊無窮的茶杯世界。
作者簡介
池宗憲
學歷
輔仁大學傳播系畢業、銘傳大學EMBA畢業、國立台灣大學新聞研究所畢業。
經歷
自立晚報記者、組長；聯合月刊主編；聯合報專欄組記者：大成報編輯部總編輯；人間福報新聞總監；茶人雅興電子報總編輯；專業茶書作家。
序 杯．幽邃的凝視
第一部 杯．個性．表情
1章 茶杯 美的開始
杯子背後的文化意涵
從飲食器脫穎而出
器擇陶簡．出自東陽
茶酒交鋒．耳杯相歡
崔寧之女發明盞托
最早的盞托從哪兒來？
愛茶之心大告白
茶杯的符號詮釋
以假亂真的「亂碼」
金彩銀彩的吉祥圖案
2章 口沿 肌膚的輕撫
唇齒凝聚滋味之際
賞器當心誤入歧途
「若琛珍藏」的解碼
視覺高度的選擇性
陶工凝結的表現力
青白瓷盞由簡入繁
建陽茶盞的黑洞
探尋天目茶碗出生地
形、胎、釉和燒結的因子
茶與杯共生互融
3章 杯形 竄升的香氣
歷代茶杯稱謂不同
口唇不卷．底卷而淺
白瓷旋坯工藝精細
把手杯的異國風情
其他窯口仿製黑盞
12公分的約定
包鑲金銀棱扣
巧妙的記號
蓮瓣紋浮雕效果
明德化杯與萬曆彩
4章 胎土 凝結的滋味
識瓷先識胎
聽聲辨胎
殘片的蛛絲馬跡
黑盞中的綠波
厚胎的保溫效果
豈容青花亂之
白色茶盞的抬頭
德化瓷胎土解密
卵幕盃與流霞盞
吸水率低激香
5章 釉藥 擁抱的熱情
色的聯想．勾魂懾魄
吸水率與抗污力
冰冷中(手參)進幾許溫暖
青釉的冷凍枯寂
白釉聞名於世
美化茶湯滋味
粉嫩糯米胎
黑釉的窯變魅力
神奇的火山作用
分相─析晶釉點滴
施釉方法大不同
6章 燒結 茶湯的解構
燒結的原點─窯爐
火與土的共舞
器與窯的共生
龍窯節節高升
匣缽的守護
結晶如群星
點茶首席鷓鴣斑
珍稀浪漫曜變
悠見黑釉浮木葉
焠煉的一生相守
第二部 杯．品精．得清
7章 綠茶 單釉的襯色
碧螺春的春天
茶入水沈杯底
迷你小杯辨香
受想行識．亦復如是
師法甘美況味
喚醒器的新生命
點茶的理性精神
茶色白喻清白
盛世之清尚
碧螺春水．洞庭悠色
8章 白茶 青花的魅影
青花杯具歷史厚度
蘇渤泥青深邃多變
文化底蘊的藍海
東瀛煎茶要角
賞美的最高標準
宮廷青花杯
茶鍾彌足珍貴
陳設檔案列精杯
「分水皴」的神奇色階
五彩十二花神杯
9章 黃茶 青瓷的發色
青釉連結．悶黃熟甜
舞動發色魅力
唐代碗腹加深
宋茶盞腹變淺
回顧生碧色
珠光青瓷．冷酷之姿
枯寂與鮮豔的搭配
貓爪紋寫意雲彩
厚而不流．豐滿古雅
鵝皮黃別有風韻
10章 青茶 薄胎的掛香
青茶多樣．慎選杯器
「大」「小」杯的朦朧
吐露舉杯的解碼
秋宜荷葉杯
薄胎表香．各有千秋
武夷嘴華．杯底留香
三看三聞三品
烏龍高香．杯面馥郁
聞香杯獲共鳴
觀韻熟美．杯沿激嗅
11章 紅茶 提把的閒情
量化用器．用杯共識
有杯把．有機體
黑石號的斂口杯
有田燒的容量情緣
失落的環節
一朵花．水面計
一千個帶托盤的飲料杯
釉下彩的青花圖案
品法用杯．東西交流
在杯中自由思考
12章 黑茶 陶杯的沉澱
湯入杯辨高下
找對杯喝對茶
轉換陰陽的再生
耀眼的茶底在杯底
白瓷毫無隱瞞
陶杯緩和單寧
陶瓷大不同
藝術性與實用性
品陳茶宜大杯
品茗最生動的「生」
