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幾乎每種水果中都含有豐富的對人體健康極有益處的營養成分。除了能提供營養之外，還具有一定的食療作用，只要食用適當，還可對人體有一定的食療效果。本書精心挑選了日常生活中最為常見的24種水果，從水果的特點、水果營養成分、食用禁忌，水果的挑選、清洗、保存，及每種水果的美容特性、美容小配方入手，每種水果介紹了4種具有代表性的健康水果菜式，不僅有詳細的原料與烹飪製作說明，還附有每道菜式的特點及適用範圍。並精心準備了16款可以在家中自製的水果飲品、在家中DIY水果酒和水果醋的釀造現場，充分發掘健康的水果食用方式。
作者簡介
范姝岑
公共營養師、美食達人新浪美食博客人氣博主，80后，四川人，資深食客，喜歡宅餐，喜歡保養，喜歡慢生活。曾任知名美食雜志主編，厭倦朝九晚五的枯燥生活，改做快樂SOHO族。專心研究美食，享受文化生活，辛勤耕耘博客——“小灶．夢露”，分享美食心得，交流最新廚藝。美食美色的內容，吸引了眾多“吃主兒”捧場。
