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慢下來，
感受生活，
品味四季食材。
醃漬泡菜、浸釀果酒、煮果醬、調製醬汁……
這些需要時間醃製、醞釀的食物，讓你偶爾慢下來，佇足欣賞它的成長、變化，這自得其樂的悠閒，正好舒緩生活在大都市的忙碌節奏。
在這書Jacky Yu與你分享醃漬釀酒的樂趣，享受慢生活！
作者簡介
Jacky Yu (余健志)
身兼囍宴創作主廚及創辦人的Jacky，十多年來銳意揉合亞洲各國風味，創造與別不同的新派中菜。囍宴的獨特菜式、醬料，備受美食家及傳媒推崇，而Jacky亦繼續走在飲食潮流的尖端，以創新精神優化亞洲飲食文化，甚至將中菜變成一種藝術。
