9大基本點心×63種網友最想學的獨家配方
超人氣零食輕鬆在家做,好吃到停不下來!
作者簡介
肥丁
喜歡以攝影記錄烹飪過程,於是家中廚房成了烹飪工作坊,餐桌成了美食攝影棚,誕生了個人部落格「肥丁手工坊」及 YouTube 頻道,分享日常健康食譜。《明報》專欄食譜作家,著作有《當令好食》,臉書粉絲超過 430,000,You Tube 訂閱超過 75,000。
給人溫暖力量的構圖,細緻認真的步驟,充滿肥丁對料理和美食攝影的熱情和執著。愛用新鮮時令食材,少吃加工及精製食物,從自製調味料、家常料理、手工麵包、甜品點心、果醬、飲料,包羅萬象,貫徹天然無添加的原則。
「肥丁手工坊」部落格:www.beanpanda.com
臉書粉絲專頁:www.facebook/beanpanda
Part 1、水果類
乾燥水果乾
低糖蔓越莓乾
葡萄乾
無糖鳳梨乾花
低溫烘培芒果乾
洛神花蜜餞
草莓軟糖卷
西瓜冰棒
Part 2、蔬菜類
免炸薄油烤蔬菜片
羽衣甘藍脆片
無糖地瓜乾
玉米脆片
有機焦糖爆米花
Part 3、肉類•海鮮
蜜汁豬肉乾
豬肉鬆
安格斯骰子牛肉丁
鮭魚鬆
杏仁小魚乾
自製薄脆蝦餅
魷魚絲
Part 4、穀類•雜糧•堅果
穀物能量棒
花生脆糖
花生餅乾
米仙貝
澳門杏仁餅
薄鹽烤鷹嘴豆
低溫烘焙香草堅果
Part 5、起司
起司脆條
奶油起司蛋糕條
起司麻糬波波
小魚起司餅乾
Part 6、巧克力
手工巧克力磚
玫瑰松露巧克力
軟心生巧克力
巧克力布朗尼
巧克力焦糖杏仁
巧克力夾心餅乾
Part 7、糖果
冰晶棒棒糖
洋甘菊棒棒糖
貓掌棉花糖
傳統牛軋糖
法式水果軟糖
蟲蟲橡皮糖
生牛奶軟糖
焦糖杏仁太妃糖
彩虹明膠果凍糖
麻糬冰棋淋
Part 8、手工餅乾
消化餅
威化餅
巧克力餅乾棒
榛果醬美式巧克力軟餅乾
豆渣意大利脆餅
紫地瓜蛋卷
怪獸手指餅
椰糖小饅頭
果醬夾心餅乾
胚芽土鳳梨酥
薑餅人
Part 9、蛋糕
迷你銅鑼燒
港式紙包蛋糕
檸檬林明頓
迷你鬆餅
冰皮月餅
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專欄∣自製食材
專欄∣無添加點心Q & A