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作者序 台灣小吃，就是讚
編輯的話 萬方協助的美食之旅
米麵食類
001 八寶冬粉
002 北港煎盤粿
003 大麵羹
004 當歸鴨麵線
005 台南擔仔麵
006 台南蝦仁飯
007 台南小卷米粉
008 台南鱔魚意麵
009 筒仔米糕
010 牛肉麵
011 滷肉飯
012 蚵仔麵線／大腸麵線
013 客家粄條
014 客家水晶餃
015 基隆鼎邊趖
016 吉拿富與阿拜
017 嘉義涼麵
018 嘉義雞肉飯
019 鹹粥
020 新竹米粉
021 彰化肉圓
022 肉粽
023 鴨肉麵
024 油飯
025 原住民竹筒飯
湯品類
026 排骨酥湯
027 台南牛肉湯
028 薑母鴨
029 香菇肉羹／浮水魚羹
030 羊肉爐
031 豬血湯
032 虱目魚湯
033 燒酒雞
034 四神湯
035 沙鍋魚頭
036 藥燉排骨
037 魚丸湯
鹹點類
038 麻豆碗粿
039 大腸包小腸
040 淡水阿給
041 東山鴨頭
042 台南棺材板
043 滷味
044 蚵嗲
045 蚵仔煎
046 客家鹹湯圓
047 烤玉米
048 香腸熟肉／魯熟肉
049 臭豆腐
050 香雞排
051 豬血糕
052 竹山番薯包
053 茶葉蛋
054 生煎包
055 石板烤肉
056 潤餅
057 蔥油餅
058 艾草粿
059 宜蘭卜肉
060 刈包
061 鹽水雞
062 營養三明治
063 芋粿巧
甜點類
064 白糖粿
065 麻糬
066 蜜地瓜
067 番茄切盤
068 地瓜球
069 涼圓
070 菱角酥
071 花生捲冰淇淋
072 黑糖糕
073 九層炊
074 狀元糕
075 車輪餅(紅豆餅)
076 菜燕
飲品類
077 泡泡冰
078 芒果冰
079 木瓜牛奶
080 豆花
081 豆漿
082 冬瓜茶
083 綠豆湯
084 青蛙下蛋
085 清涼愛玉
086 仙草(冷／熱)
087 杏仁茶
088 珍珠奶茶
089 剉冰
090 芋圓
伴手禮類
091 蜜麻花
092 方塊酥
093 鳳梨酥
094 蛋黃酥
095 太陽餅／老婆餅
096 鐵蛋
097 牛舌餅
098 綠豆椪
099 蝦餅
100 杮餅
101 手工蛋捲
參考資料"
