|
|
作者簡介
陳寶月
億興報關行負責人，為佛光山榮譽功德主。
曾擔任國際佛光會中華總會基隆仁愛分會會長，現為中華福報生活推廣協會監事、中華古今人文協會理事、國際佛光會基隆第二區督導。
將本身具足的藝術天分，巧妙展現在烹煮料理上；從一位佛門新鮮人到資深信徒，二十餘年來全力護持法會供僧，並在佛光山各別分院道場、學校、文化中心講座教學素料理。
菩薩道上的耕耘，幸福入袋，德籍媳婦生子、公司通過AEO認證、出版《幸福福袋》素食譜等福慧豐收。
推薦序 用心、愛心、慈悲心 ◎心定和尚
推薦序 有願、有福、有幸福 ◎覺培法師
自 序 眾中學習 歡喜結緣 ◎陳寶月
§功夫菜
幸福福袋
喜鵲菜包
素鰻
杏鮑菇拌小黃瓜
日式滷花菇
創意阿給
彩椒小炒
焗烤奶油白菜
什錦薏仁炒
乾燒苦瓜
糯米椒炒豆干
佛跳牆
酪梨拌松菇
菇拌野菜
素G捲
鮑菇如意排
雜炊
牛蒡絲捲
芋泥豆包酥
香煎菜脯餅
芋泥細捲
佛手白菜
涼拌金針
養生苦瓜燒樹子
山藥豆腐
炸香酥千絲捲
清蒸牛蒡條
豆腐兩吃
§湯品
竹笙燉梨盅
蓮藕湯
南瓜山藥盅
紅燒湯
日式味噌湯
四物加味補湯
香荀湯
人參養生湯
百菇養生湯
薏仁蔬菜養生湯
§涼拌
柚香蘿蔔
雙醬醃大頭菜
香根拌茭白筍絲
黃金泡菜
紫蘇梅醃小番茄
香拌酪梨沙拉
醃醋薑
涼拌高麗菜捲
白玉苦瓜佐香蘋
絲瓜拌菇絲
§點心
烤蘿蔔絲酥餅
烤地瓜
智慧糕
甜米糕
香Q油飯
豆皮壽司
養生飯糰
菇菇飯
米粉拌冬粉炒
牛蒡手捲
披薩
蔬菜湯餅
