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作者簡介
人氣甜點研究會
．木村幸子（KIMURA SACHIKO）
西式甜點研究家／食譜重現、製作
「洋果子教室TOROWA SURE」的經營者。為企業等開發新食譜。製作「最大雕刻巧克力糖」獲得金氏世界紀錄。著有《華麗的誘惑 巧克力甜點食譜》、《大人的鬆餅&法式吐司》、《萬聖節派對食譜》。
．下井美奈子（SIMOI MINAKO）
甜點改造家／專欄、店鋪取材
除了在TV、雜誌、報紙等各種媒體上介紹西式甜點資訊之外，同時也進行商品開發、甜點改造食譜，以及All About Sweets導覽介紹。
如何使用本書
PART1人氣甜點店的官方食譜
肉桂風味法式吐司
特製巧克力蛋糕
「紅」果汁／「綠」冰沙
栗子蛋糕
里考塔起司鬆餅佐蜂巢蜜奶油
super pure布丁
香草舒芙蕾
PART2首次登陸日本的海外甜點食譜
杯子蛋糕
棉花糖巧克力披薩
餅乾杯
烤棉花糖冰淇淋
設計風格閃電泡芙
藍莓&波本羅勒甜甜圈
君度酒烤布蕾甜甜圈
芒果刨冰
茵賽瑪達
巧克力片餅乾
PART3 超經典！實力派甜點食譜
巧克力蛋糕
水果三明治
葡萄乾三明治
蛋糕捲
蒙布朗
鬆餅蛋糕
布丁泡芙
千層蛋糕
PART4大排長龍也想吃！超熱門甜點食譜
夏威夷風鬆餅
鳳梨&鮮奶油的夏威夷豆鬆餅
巴西莓果碗
鮮果冰棒
肉桂捲
杏仁果碎片脆餅泡芙
蜜桃塔
漩渦形吉拿棒
可頌甜甜圈
加入珍珠&水果的豆花
PART5讓人欲罷不能！宅配甜點食譜
焦糖年輪蛋糕
提拉米蘇瓶子蛋糕
雙重起司蛋糕
牛奶布丁
栗子磅蛋糕
COLUMN
東京奢華高級飯店的夢幻甜點
甜點新潮流──進化型甜點！
深入探討巧克力
宅配甜點的魅力
