作者簡介
熱愛下廚的Vici
自從生了兩個小孩後,我就進入了全職媽媽的世界,也因為樂於分享,所以無心插柳柳成蔭,開始寫部落格,當起部落客。
其實,直到剛結婚的前幾年,我都還是個從沒下過廚的家庭主婦,直到隨著一對兒女相繼出生,我才從副食品開始入門,開始一步步進入廚房。
從副食品到兒童餐,從點心再到懶人料理,一次次的挑戰讓我更加確定,就算不是天生就擁有廚藝細胞,只要肯學習,就能親手為家人料理出一桌好菜。
關於料理,我並不是科班出身,也沒受過正式訓練,憑著一股熱情和興趣,還有對家人的愛,我開始在部落格裡記錄、分享我自己的食譜,也在生活類電視節目裡教大家做兒童便當與副食品,我相信,就算是新手廚娘,也能輕鬆做好菜。
◎部落格 VICI的綺麗世界:www.vici77.com
◎粉絲團 VICI的懶人廚房:www.facebook.com/VICI1717
自序:用麵包機當好幫手,新手廚娘輕鬆上菜
PART ONE/準備篇
使用麵包機的注意事項
常見問題Q&A
使用工具
PART TWO/好吃好玩變化主食
烏龍麵條
明太子烏龍麵
豆漿烏龍麵
比蕯皮
瑪格麗特披蕯、海鮮披蕯、夏威夷披薩
蔬菜家常麵條
南瓜燉飯
栗子飯
番茄雞肉飯
番茄海鮮飯
番茄麵疙瘩
番茄義大利麵
青醬海鮮麵
起司培根焗烤麵
貓爪饅頭
玫瑰饅頭
蘿蔔糕
PART THREE/省時省力美味餡料
芋泥
芋泥吐司
蘋果派
藍蘋果醬
草莓果醬
咖哩牛肉飯
香菇鑲肉
芝麻海苔魚鬆
香菇肉燥飯
蜜汁肉乾
素鬆
PART FOUR/滋味無窮的家常料理
和風蒸蛋
紙包檸檬鮭魚
啤酒蝦
焗烤明太子馬鈴薯
藥膳蝦
蛤蜊絲瓜
泰式松阪豬
焗烤蘑菇
古早味滷肉
雞蛋沙拉
日式馬鈴薯燉肉
烤地瓜
PART FIVE/超人氣甜品自己做
日式烤麻糬
蜂巢米布丁
原味布丁
水果優格
雷神巧克力
小花巧克力棒
豹紋蒸蛋糕
蜜地瓜
巧克力麵包
PART6暖心又暖胃的煲湯與粥品
南瓜濃湯、玉米濃湯、蘑菇濃湯
超棉白粥
香菇瘦肉粥
元氣排骨湯
雞蛋鮮奶燕麥粥
川貝燉水梨
綠豆湯
桂圓紫米粥
冰糖燕窩