作者簡介
李士均
烘焙資歷17 年
• 1998 ~ 2004 年
上海可的食品有限公司工作,先後擔任常溫蛋糕技師、組長兼開發部組長
• 2004 ~ 2010 年
上海光明集團附屬牛奶棚烘焙連鎖公司工作,先後擔任生產技術指導、現烤督導、研發主管;(2009 年獲得國家職業技術證書)
• 2010 ~ 2011 年
安徽合肥采碟軒擔任生產主管、兼研發組長(被評2011 年采碟軒優秀生產團隊)
• 2011 ~ 2012 年
常熟漢密哈頓加盟連鎖烘焙技術總監
• 2012 ~ 2013 年
蘇州豐園食品有限公司生產廠長兼研發總監(期間任昆山茵夢集團酒店事業部烘焙主管)
• 2015 ~ 2016 年
河南法國牌——艾米蒂技術總監兼定期技術顧問
• 2016 年
法國KK 品牌雲南分部,產品技術總監
普世菲特品牌有限公司華東地區研發部技術顧問
• 2016 年
參與中國蛋糕類世界吉尼斯紀錄407.92 米新紀錄
• 2016 年
成立JERRY均璐烘焙戰情室