|
|
工作過後，想跟家人好好吃一頓健康又可口的麵條？
市販的麵條卻太多添加物，防腐劑、色素與添加劑，
對身體沒有益處，吃下去卻無法避免？
其實，只要花一點點時間，
用最天然、最簡單的麵粉、雞蛋、鹽與水，
就能製作出美味、可口及彈牙的各種麵條！
還可當成親子活動，跟家人一起動手，
加入健康的食材，搖身一變各種味道的特色麵食，
想享受天然滋味，還有甚麼難度？
【千變萬化！別小看麵條這回事。】
作者 Honney 最喜歡跟麵粉玩遊戲，不論是麵包、烘焙或麵條也一律喜愛！平常最愉快就是跟孩子一起在家，動手製作麵條。別小看製作的材料簡單，只要運用書中介紹的 12 種麵條切法，就能製作出不同的麵種，包括幼麵、粗麵、烏冬、千層麵、絲帶麵、蝴蝶粉、螺旋粉、餃子皮、意式雲吞等，由你親手做出來！
【添加健康食材，磨成粉末變出新口味。】
孩子不愛吃蔬菜與健康食材？Honney 教你透過石磨或電動研磨機，將各種乾濕食材變成粉末，混進麵條中就能造出自己專屬的特色麵條！透過加入不同食材，還能製作出色彩意想不到、卻純天然的效果！想知道如何製作出天虹七色的麵條？Honney 跟你一一道來！
【麵條只能湯煮？用心思就能煮出驚喜。】
煮來煮去就只是懂得用湯煮麵？其實只要花一點點心思，就能煮出中日意韓等地的特色麵食，由意式雲吞、千層麵、沙律到涼拌一樣有！
作者簡介
Honney
從小就喜愛DIY，
有10多年的烘焙經驗。
愛手作麵包、蛋糕、麵條…
喜歡跟麵粉玩遊戲，
喜歡不斷研究，
喜歡在親手做出不同的食物
從中得到的那種滿足和幸福感覺。
在親手製作的過程中，知道自己用了甚麼材料，
給最愛的，吃得不是更放心嗎？
Facebook 專頁：Honney's Kitchen
