作者簡介
荻田尚子
蛋糕研究家。大學畢業後,在日本製菓專門學校進修、法式甜點店打工,以及在料理研究家․石原洋子小姐的身邊當助手等經歷後自立門戶。
以道地的法式甜點知識及技術作為基礎,常設計出在家也能輕鬆作出美味甜點的食譜。
著有《零失敗!天然x可愛的手作冰棒與雪糕》(PCuSER電腦人文化)、《I LOVE馬卡龍》(台灣東販)、《ハンドミキサーでふわふわスポンジとサクサクタルト》(主婦と生活社)等書。
02基本作法 香草魔法蛋糕 Vanille
04不思議的美味魔法蛋糕
08常見問題
10做得好吃的美味秘訣/器具介紹/基本材料
Ⅰ各式各樣的魔法蛋糕
14鹽味焦糖魔法蛋糕
16咖啡魔法蛋糕
18抹茶魔法蛋糕
19紅茶魔法蛋糕
20費南雪風魔法蛋糕
21起司蛋糕風魔法蛋糕
22白巧克力魔法蛋糕
24楓糖魔法蛋糕
25蜂蜜魔法蛋糕
26開心果魔法蛋糕
27花生醬魔法蛋糕
28香料魔法蛋糕
30黑芝麻魔法蛋糕
Ⅱ滿滿水果的魔法蛋糕
32焦糖蘋果魔法蛋糕
34無花果魔法蛋糕
36鳳梨酸奶油魔法蛋糕
37西洋梨焦糖魔法蛋糕
38芒果優格魔法蛋糕
39清爽檸檬魔法蛋糕
40糖漬柳橙魔法蛋糕
42香蕉巧克力魔法蛋糕
43栗子奶油魔法蛋糕
44酒漬黑棗魔法蛋糕
45蘭姆葡萄魔法蛋糕
46紅莓果魔法蛋糕
Ⅲ慶祝節日的魔法蛋糕
48傳統聖誕節蛋糕
50聖誕樹幹蛋糕
52情人節魔法蛋糕
54情人節生巧克力魔法蛋糕
55情人節布朗尼魔法蛋糕
56萬聖節魔法蛋糕
57復活節魔法蛋糕
58玫瑰魔法蛋糕
60草莓櫻花魔法蛋糕
62和菓子風紅豆魔法蛋糕
Ⅳ宛如法式鹹派的魔法蛋糕
64洛林鹹派風魔法蛋糕
.蘿蔓沙拉
.油漬章魚
68無花果+生火腿+卡芒貝爾起司魔法蛋糕
.芝麻菜菊苣沙拉
.香草麵包粉烤沙丁魚
72迷迭香沙拉米魔法蛋糕
.義式蔬菜湯
73蕃茄羅勒魔法蛋糕
.櫛瓜雞肉串燒
76香腸起司魔法蛋糕
.蘿蔓紫萵苣核桃沙拉
77茴香煙燻鮭魚魔法蛋糕
.紅甜椒濃湯
31變化美味的技巧
63有關器具