作者簡介
松比良明奈
甜點藝術家。曾於英國Brooklands College學習甜點工藝,之後再次留英,於倫敦的Peggy Porschen甜點工作室修習。留學期間在英國國內各項大賽中獲獎無數,並在2011年回國。現除了在滋賀縣開設糖霜餅乾教室,也在日本各地進行講課。
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.前言
Chapter1
糖霜餅乾的基礎課程
.基礎工具
.餅乾的作法
.糖霜的作法
.糖霜的染色
.糖霜色卡
.螺旋擠花袋的作法
.基本擠花方法
.不須擠花的簡單餅乾
.平面圖案的餅乾
.立體圖案的餅乾
.蕾絲花紋的餅乾
Chapter2
令人怦然心動的12月分糖霜餅乾
.櫻色連身裙與鞋子
.春天草原
.紫陽花籃
.海中世界
.夏季潮流
.讀書之秋
.歡慶萬聖節
.秋森紅葉
.準備聖誕節
.新年快樂
.雪花
.糖果裝飾
Chapter3
在特別的日子裡贈送給珍愛之人的糖霜餅乾
.出生祝福
.情人節
.生日
.結婚
.本書使用的製作材料、工具
.原創紙型
.在市售的餅乾上擠上糖霜
.方便的裝飾材料
.用翻糖製作裝飾零件
.描下圖案並擠上糖霜
.可用在禮品上的包裝創意