作者簡介
cafenoma
cafenoma是一對夫妻。
妻子弓庭暢香長年在航空公司上班,走遍世界各地,丈夫刈込隆二則從事網站企劃的工作。起初是因為想要結合暢香喜愛的咖啡、雜貨、室內布置與隆二的攝影興趣,希望以一個共同形式呈現出來,所以在Instagram上面以「cafenoma」的名義上傳攝影作品。兩人的生活方式以及居家擺設大受好評,沒多久就累積了十萬名粉絲!身為一個咖啡愛好者,目前也持續傳遞出關於咖啡的點點滴滴。
官方網站:cafenoma.style
Instagram:instagram.com/cafe_no_ma
Facebook:www.facebook.com/cafenoma.japan
譯者簡介
林育萱
每一本書都是一場旅行,在翻譯過程中找到未知的自己。
PROLOGUE 前言
║打造自家咖啡館║
1. INTERIOR內部裝潢
2. DISPLAY物品擺設
3. SERVICE待客之道
4. ITEM實用物品
║cafenoma的咖啡導覽║
選擇美味咖啡豆的方法
推薦的咖啡商店
不同豆種適合的喝法
關於牛奶與砂糖
濾紙手沖工具
濾紙手沖咖啡
‧咖啡歐蕾/冰咖啡
‧冰滴咖啡
濾布手沖咖啡
法式濾壓壺
虹吸式咖啡壺
愛樂壓咖啡壺
摩卡壺
義式濃縮咖啡機
義式濃縮咖啡的種類變化
‧拉花卡布奇諾/貝禮詩咖啡/紅豆阿法奇朵/冰咖啡
║咖啡良伴║
1. 健康的豆腐點心:豆渣蛋糕/香蕉豆腐思康/豆腐生巧克力/豆腐提拉米蘇
2. 麵包配料:果醬/奶油&起司/半熟蛋/沙拉&香腸
3. 簡單三明治:蘆筍開放式三明治/鮪魚黑橄欖三明治/法式焗烤火腿起司三明治/復古咖啡廳風格的雞蛋三明治
║cafenoma Q&A║
EPILOGUE 結語