|
|
|
上班族星期一到五都很忙碌，不想天天外食卻沒時間天天買菜，就怕回家洗洗切切端上桌就變宵夜了，現在教你只要週末去一趟市場，利用週末休假日事先處理食材及做菜，保存祕招讓你做好整桌菜不用30分鐘！放一星期照樣很新鮮喔！
書中有許多小撇步：
1.一次採購一週食材，一次先處理保存。
2.事先調製好醬汁。
3.料理先做好冷凍。
4.利用1～3再加熱料理，5分鐘一道菜上桌！
※白飯：煮一大鍋白飯，分裝後放入冷凍，要吃再解凍加熱。
※肉絲：炒菜最愛放肉絲！可先切好肉絲去腥加少許鹽或醬油等炒熟，放冷藏，現炒青菜時可以隨時添加不麻煩。
※高湯：煮一鍋基礎高湯，分裝後放入冷凍，要吃再解凍加熱，煮湯、煮粥做料理皆好用。
