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這本書讓您找到每天快樂做便當的理由！
不管是便當、野餐、每天的三餐，還是齊聚好友的家庭派對，通通都是色香味俱全！
漂亮又美味的各類好菜，讓人一看就忍不住讚嘆起來！從今天起，作菜就不用傷腦筋了！從本書介紹的304種菜色中，挑選自己當下最想吃的食譜來做吧！不管是從紅、黃、綠的顏色來選，還是從肉、魚、蔬菜的菜色來考量，各式各樣的搭配組合，讓作料理的人也樂趣十足！
【為什麼你需要這本書】
自己親手準備便當是最健康的了，但做來做去就是那幾樣菜，吃都吃膩了。
讓我們告訴您如何提升口味，巧妙搭配，輕鬆悠遊在色香味俱全的便當世界！
理由1
每道菜的份量都十分迷你，非常適合作為便當菜！
本食譜中的每道菜都是一人份，而且放入便當恰到好處，不多不少，不需要再費心處理剩菜。您或許心中嘀咕著：「每道菜做那麼一點點很困難吧！」本書就是要告訴您如何輕鬆地將每道菜每次只做出一人份的量，即使是料理新手也不會失敗！
理由2
巧妙搭配書中的迷你料理，輕鬆做出菜色繽紛的美味便當！
如果便當中的蔬菜量不夠，一打開蓋子看到的是一片暗沉，實在讓人沒胃口！本書恰可解決這個問題，因為它以蔬菜為中心，介紹了120道包括紅、綠、黃、白、褐、黑等各色菜餚，經過巧妙搭配，輕輕鬆鬆就可做出色彩繽紛的便當，而且營養均衡喔！
理由3
菜色樣數不受限制，依照當日的心情決定吧！
由於每道菜份量都很少，即使是小女生的便當也可以輕易裝入！至於菜餚的樣數，不妨依自己當日的時間和心情增減，兩樣、三樣都可以。「我早上喜歡賴床，哪有時間準備便當啊?!」沒問題，本書裡也有那種將某一道菜直接扣在飯上、超簡單的蓋飯。
理由4
花點巧思做出裝飾，可愛的模樣讓人艷羨不已！
如果一打開便當蓋子，映入眼簾的是色彩繽紛的菜色，該令人多麼羨慕啊！要達到這樣的效果其實不難，例如隨手可得的食材維也納香腸、小番茄，只要稍加妝點就能展現巧思。想要周圍的人發出驚艷的讚嘆嗎？不妨跟著本書一起試試看吧！
理由5
附一個月份菜色搭配計畫表，準備起來得心應手！
如果要每天帶便當，菜色的變化與組合實在是一大挑戰，本書的「便當菜色搭配計畫表」能輕鬆解決這個煩惱。表中列出了24天份的菜色組合，有3道菜的，也有2道菜的，甚至有1道菜＋米飯的，讓便當不再一成不變，吸睛又美味。
作者簡介
市瀬悦子
市瀨悅子
日本知名料理研究家、食物調理師。
早期曾擔任多位料理專家之助理，目前獨立在雜誌、報紙等媒體上，以「美味、易做的家常料理」為主題，指導讀者如何輕鬆做出好吃的家常菜。此外，也在NHK的E頻調擔任「烘焙達人」節目的料理監修，並致力於研發營養均衡的兒童料理。
出版品包括合著的《成人的貓食（極簡蓋飯）》、《東京•足立區的供食室》，獨立著作的《2分鐘就能完成！好攜帶！打開就喝的74種湯品》（以上泰文堂出版），《早上10分鐘就能完成的保溫便當》（主婦之友社出版）。
最喜歡吃油炸類食物，最喜歡的藝術家是宮本浩次（Elephant Kashimashi）。平日經常一邊聽音樂，一邊快樂地做各種料理。Homepage：http://www.e-ichise.com/
相關著作:《日日好食光：幸福便當小料理×304》
譯者簡介
申文淑
申文淑
這本書讓您找到每天快樂做便當的理由！
●有蛋的時候
●有香腸的時候
●有綠花椰的時候
專欄1 輕鬆做出一人份料理的小撇步
CHAPTER 1 色彩繽紛的料理
●6種顏色的食材
紅色料理
綠色料理
黃色料理
白色料理
褐•黑色料理
● 發揮巧思的裝飾料理
CHAPTER 2 肉類•海鮮類料理
豬肉料理
雞肉料理
牛肉料理
絞肉料理
魚類料理
蝦•花枝料理
專欄2 方便做出一人份料理的烹調器具
各種可口的香鬆
CHAPTER 3 單品料理人氣便當
和麵包速配的單品料理
和米飯速配的單品料理
各種蓋飯
專欄3 裝便當的小技巧
CHAPTER 4 麵類•麵包•飯類便當
麵類
麵包
飯類
1個月 24日份便當菜色搭配計畫表
