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土司是很常見又普遍的食材，即使是直接吃或抹奶油、果醬、烤一烤都很好吃，其簡單方便的料理法，更是成為許多忙碌上班族的早餐首選。土司雖然購買方便，但是很少有零售一、兩片，常常一買就一整條，家裡人少很容易吃膩而且吃不完。除了常見的抹上果醬的吃法外，還可做怎樣特別的變化呢？本書就要教讀者們利用簡單的土司，放上好吃的餡或是夾餡變化，簡單就能讓不起眼的土司吃起來就完全不同。
Part1：超簡單一片土司
一片土司能有什麼驚人的變化？看似不起眼的一片土司除了抹醬外，其實也可以做出許多美味的變化喔！像是沾鮮奶蛋液煎成法式土司，或是將配料炒香放在土司上，也可以撒上起司絲做成簡易的焗烤，簡單不失美味！
Part2：豐盛夾餡三明治
三明治攜帶和食用都很方便，除了廣受西方國家的喜愛之外，在台灣更是下午茶餐廳的寵兒。其實三明治的作法簡單，在家利用幾片土司和簡單配料，就可以自己隨意搭配出最美味的三明治。還有最流行的熱壓三明治也一併收錄。
Part3：土司超有趣變化
許多人以為土司只能鋪上料、抹上醬吃，總是那麼吃簡直太無趣了！其實只要將土司壓扁、桿平或是捲起，包入餡料，就能做出美味的土司卷，或是炸過、用杯子壓出特殊形狀，就很像飯店的美味下午茶，而且作法一點也不難。
Part4：最對味土司抹醬
錄數十種與土司最搭最對味的簡單抹醬，有空準備一些抹醬起來，忙碌的早晨只要拿出土司搭配這些抹醬，就是超豐盛又美味的早餐了，這些抹醬做法都不難，兩三個步驟就完成，新手也能輕鬆完成。
