作者簡介
楊正珢
作者經營曾提出各式各樣禮物料理與包裝法的料理製作所──好好堂;既是始終堅持進行料理授課和菜單開發的料理研究家,也是利用包巾與手帕展示環保包裝法的手藝家。熱愛韓國的味道和美麗,並且在守護它們的責任上,感受到深切的愛。相信在疲累的日常裡所見最溫暖的禮物即是料理,為了做出那簡樸的安慰,每天都盡力開心地完成一道道料理。www.hohodang.co.kr
譯者簡介
JUN
從對韓文不感興趣成為韓文譯者,從對韓國毫無概念到進駐韓國生活;平時透過網路及旅遊吸收新知,翻譯亦為其生活重心之一,期望能透過譯作傳遞作者想傳遞的新知與幸福予讀者。譯作:《歡迎光臨公主的歐洲城堡屋》《吐司:輕鬆動手做!超乎想像的160種美味吐司》《用電鍋做蛋糕!75種輕鬆做的人氣美味蛋糕》《每日30分鐘經絡按摩:輕鬆瘦身、抗老、排毒與活血的健康養生法》
SCENE 1. 我們全都開心的日子
○ 禮物料理隨想:成為媽媽這件事
朋友成為媽媽的日子/生日/婚禮/入學與畢業
○ 包裝禮物料理
SCENE 2. 忘不了感謝之日
○ 禮物料理隨想:五月物語
教師節/父母節/夫妻節/節慶
○ 包裝禮物料理
SCENE 3. 與想念的人見面那天
○ 禮物料理隨想:家常菜
喬遷/給朋友/軍隊會面/探病
○ 包裝禮物料理
SCENE 4. 幸福的平日
○ 禮物料理隨想:平常日的郊遊
郊遊/露營/登山
○ 包裝禮物料理
SCENE 5. 專屬我們的紀念日
○ 禮物料理隨想:一起用餐的關係
聖誕節‧歲末趴踢/情人節‧PEPERO DAY
○ 包裝禮物料理
RECIPE 1. 健康飲品&萬用醬料
葡萄柚糖漿/李子釀與番茄釀/炒穀物/桑格里亞汽酒/熱紅酒/覆盆子酒/香料鹽/和風醬/豆腐美乃滋/烤肉醃醬/牛肉炒辣椒醬
RECIPE 2. 自家風味式料理
根葉蔬菜營養飯/烤肉蔬菜包飯/飯糰/海苔飯捲三樣組/海帶湯/炒鯷魚/甜辣韭菜煎餅/醬醃雞蛋洋蔥/蘋果水泡菜/什錦豆芽菜/煎肉餅/烤豬肉片
RECIPE 3. 世界料理
南瓜濃湯/柯布沙拉/華爾道夫沙拉/墨西哥沾醬/番茄煨紅蛤/自製比薩/紅酒燉雞/章魚飯/唐揚雞/墨西哥泡菜捲餅
RECIPE 4. 甜點
水果果凍/堅果能量棒/堅果羊羹/栗子膏/核桃柿餅卷/紅棗膏/生巧克力/水果麻糬/水果杯/自製優格/全麥巧克力棒/伯爵司康/布朗尼/杯子蛋糕/超簡單乳酪蛋糕/胡蘿蔔蛋糕
RECIPE 5. 可存放飲食
水果乾/醬菇/醬西洋芹/醃黃瓜/醃水果/瑞可達乳酪/番茄酸甜醬/糖漬蘋果/檸檬蛋黃醬/香蕉巧克力醬