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本書特別精選《綁架人客的味蕾：開店主廚必備消暑美饌Recipe》與《Finger Food吮指美食：107道令人食指大動的華麗小點心閃亮登場》這兩本實做美味的食譜套書嘉惠予讀者。我們讓您從本套書中，練就如何製作時尚優雅的一口料理能力外，也讓您熟練沁涼暢快的消暑料理的製作手法。
《綁架人客的味蕾：開店主廚必備消暑美饌Recipe》
在炙熱的艷陽照射下，肌膚不僅會變黑，還可能導致乾燥、粗糙，此時多補充維生素、礦物質就顯得相當重要，而想攝取足夠的營養素最天然也最推薦的方法就是多吃水果。
台灣在春夏盛產水果，香甜多汁且清涼退火，非常適合入菜。由李德全大廚為您挑選10幾種當令水果，如蘋果、水梨、草莓、芭樂、鳳梨、百香果、蓮霧、番茄、石榴、櫻桃等等來組合成多款不同風味的套餐，並藉由擺盤設計呈現出精緻饗宴。
《Finger Food吮指美食：107道令人食指大動的華麗小點心閃亮登場》
小巧的食物光是看起來，就覺得十分可愛！只要為這類的料理、點心加上一點巧思，便能端上餐桌並傳達出：「歡迎來到我家作客，讓我們一起度過愉快的時光吧！」的訊息。不論是宴客還是一般的聚會都很適合食用，到訪的客人也會因此而露出開心的笑容，透過食物就能讓現場氣氛熱絡起來！
本書介紹了許多容易拿取又方便食用的107道小巧料理，不僅適合宴客、聚會的場合及作為平常餐桌的擺飾，也適合在小酌及點心時間享用。只要擁有這本書，就能做出適合各種場合的小料理。舉凡肉類、魚類與蔬菜組合，到麵粉類、飯類以及甜食類的點心，裡頭集結了許多外觀可愛且吃起來又有飽足感的食譜。
作者簡介
李德全
超過幾十年料理經驗，從甜點學徒入行，在多家餐廳與飯店擔任廚師，直到今日成為全方位的烹飪大廚，期間一直秉持著對料理的熱愛以及對美味的堅持。活躍於各大媒體，多次受邀上料理節目擔任主廚，並拍攝烹飪影片，出版大量美食食譜。其幽默風趣的主持風格、大方豪邁的個性受到大眾的歡迎與喜愛。
文字．攝影－稻田多佳子
1968年12月出生，居住於京都。2000年架設點心網站「CARAMEL MILK TEA」後，立即獲得廣大迴響。著有《多佳子@caramel milk tea小姐的 “到哪都受歡迎”的輕食&點心食譜》（小社刊出版）、《多佳子@caramel milk tea小姐的“實在好吃、好做”的餅乾&奶油蛋糕食譜》（主婦&生活社出版）、《多佳子小姐的好評便當～216道省事又美味的便當配菜食譜～》（Mynavi出版）等等。具有家庭主婦精神，經過多番試驗後所分享出來的食譜，大家在家也都能夠輕易地製作出來。
《綁架人客的味蕾：開店主廚必備消暑美饌Recipe》
Combo 1
前菜／檸汁葡萄雞丁
主餐／水果牛腩燴飯
甜點／藍莓鮮奶酪
湯品／水梨瘦肉湯
Combo 2
前菜／焗烤木瓜蝦球
主餐／鳳梨牛肉炒飯
甜點／哈密瓜西米露
湯品／椰汁蘋果雞湯
Combo 3
前菜／優格水果沙拉
主餐／草莓雞肉燉飯
甜點／蜂蜜香蕉鬆餅
飲品／水果雪碧
Combo 4
前菜／百香果沙拉蝦
主餐／蔬果咖哩雞飯
甜點／芒果布丁
湯品／木瓜排骨湯
Combo 5
前菜／櫻桃雞肉捲
主餐／櫻桃豬排飯
甜點／蜂蜜檸檬片
飲品／芒果冰沙
Combo 6
前菜／起司水果沙拉米
主餐／橙汁海鮮義大利麵
甜點／草莓果醬
飲品／西班牙水果酒
Combo 7
前菜／水果鮪魚沙拉蛋捲
主餐／水果海鮮涼麵
甜點／玫瑰蘋果果醬
飲品／水果豆漿
Combo 8
前菜／蘋果香煎松阪豬
主餐／水果蝦壽司
甜點／冰淇淋水果百匯
飲品／薄荷水果茶
Combo 9
前菜／酪梨莎莎鱈魚
主餐／水果雞肉口袋餅
甜點／紅酒西洋梨
飲品／酪梨布丁牛奶
Combo 10
前菜／水果煙燻鮭魚
主餐／吐司披薩
甜點／焦糖蘋果派
飲品／草莓優格雪酪
《Finger Food吮指美食：107道令人食指大動的華麗小點心閃亮登場》
Finger Food一口料理
泡芙類
司康類
亞爾薩斯火焰薄餅類
披薩餃類
越南春捲類
派‧塔類
麵包類
飯類
西班牙小點心類
鑲餡‧船型類
一口湯匙類
小炸物類
其它前菜類
小料理擺在一起就能形成大料理
Dessert 小點心
蛋糕類
快速點心類
餅乾類
派‧塔類
西式銅鑼燒
其他
