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作者簡介
蔣偉文 Jacko
從單身變成人夫，從一個人變成兩個人，到現在升格當爸爸，變成三人家庭中的一家之主，即將再迎接第二個寶寶。一路走來，蔣偉文的改變令人驚艷，而「料理」在他的人生道路上絕對扮演著居功厥偉的角色。曾經在TVBS的美食節目《吃飯皇帝大》中，以幽默逗趣的「幸福料理鐵人──小粉紅」一角，贏得許多婆婆媽媽及人妻的支持喜愛。代言過許多知名商品，是廠商的最愛。
由於常和許多知名大廚合作，廚藝日益精進，也擅長繪畫。目前為中廣節目《蔣公廚房》的主持人。著有《美味．好味．幸福味──蔣偉文的手繪廚房》、《新手下廚101道不失敗料理──30年廚藝大廚親授美味料理＋312個好吃烹調秘訣》、《111道小家庭幸福料理──給上班族、新手爸媽與小家庭的美味食譜》等書。
推薦序1/陽明大學醫學院藥理教授＆台北市議員 潘懷宗
推薦序2/天才領袖教育中心兒童發展醫學專家 王宏哲
推薦序3/演藝圈模範夫妻 艾利克斯、李詠嫻
作者序/幸福人夫 蔣偉文（Jacko）
如何使用本書
學會食材基本功廚藝更進步
吃對食物身體好棒棒
與孩子的互動QA
食材與相關料理索引
Part1增進親子關係的「記憶料理」
「熟悉的好味道總是耐人尋味，就讓這些料理凝聚全家人的情感，一同細細品味人生的溫暖與美好回憶！」
絞肉高麗菜封
蠔油牛肉花椰菜
瓜瓜蒸肉餅
榨菜炒肉絲
【同場加映】榨菜肉絲豆腐湯
滑蛋蘆筍炒蝦仁
菇菇燒肉塊
香芹炒魩仔魚
蛤蜊肉末炊蛋
酸甜水果鯛魚
粉蒸地瓜肉片
樹子冬瓜蒸鱈魚
小魚乾雜蔬烘蛋
蘑菇燒豆腐
芋香豆豉蒸排骨
Part2繽紛色彩的「討喜料理」
「透過色彩豐富的食材搭配，讓餐桌增添討喜的視覺享受，不知不覺發現孩子已開心將飯菜吃光光，從此不再挑食！」
椒鹽豬頸肉
蛤蠣鮮蔬嫩雞
橙汁嫩煎鯛魚
蒜香鮮蔬骰子牛
義式鮪魚四季豆沙拉
印度椰菜花馬鈴薯咖哩
味噌燒雞片
【同場加映】味噌燒雞煎蛋餅 8
泰式青木瓜松坂肉
【同場加映】涼拌青木瓜
椰奶咖哩燉牛肉
白酒番茄燴煮魚
馬鈴薯燉牛肉片
嫩煎鮭魚芒果莎莎醬
糖醋水果肉片
Part 3玩出新花樣的「創意料理」
「家人常常吃一樣的菜，應該會很容易膩吧！其實只要稍微變換食材或烹調法，就能出現令家人驚艷的美味。」
香草雞腿嫩雞
醬燒肉片生菜捲
義式涼拌野菇高麗菜
培根野菇燴娃娃菜
雞翅南瓜起司
豆腐醬玉米花菜
蔥油美人棒棒腿
蘋果打拋豬
蜂蜜芥末冷拌四季豆
醬爆四季牛肉絲
豆豆牛燒豆腐
優格咖哩雞腿
蛋酥涼拌豆芽
三色螞蟻上樹
蒜蒸粉皮雞
菠菜炒金針菇
味噌燙魚片
Part 4全家歡樂的「美味料理」
「孩子總在爸媽下廚時探頭探腦，到底孩子能幫上什麼呢？也許簡單的洗洗蔬菜、剝剝蛋殼或擺擺碗筷，就可以讓他們非常有成就感喔！」
允指蘑菇雞翅
秋葵牛肉捲
陳年酒醋烤嫩豬排
蜜汁雞腿
蔬菜牛肉排
腐乳燒雞翅
番茄燉起司牛腩
紅燴蘑菇煎雞排
【同場加映】洋蔥黑胡椒醬
雞胸野蔬煎餅
和風漢堡排
打拋豬肉捲餅
鮪魚大阪燒
反轉蘋果派
法式藍莓醬薄餅
早餐捲捲吐司
薄荷西瓜涼拌
Part 5快速簡便的「飯麵料理」
「偶爾想偷懶一下，就將家人喜歡的食材，或瞧瞧冰箱還有什麼菜，與米飯或麵條一起入鍋炒一炒，將所有的營養美味堆疊在盤子裡，快速又方便！」
什錦炊飯
竹筍蛤蜊肉末炊飯
魩仔魚雞粒炒飯
南瓜咖哩絞肉燉飯
沙茶海鮮燴飯
培根鮮蝦燉飯
照燒雜蔬嫩雞蓋飯
肉桂蘋果里肌燉飯
鮭魚四季豆米形麵
野菇蒜香義大利麵
蒜香奶油雞肉麵
三色甜椒牛肉炒飯
義式冷拌通心粉
味噌肉醬乾細麵
蛋酥白菜炒冬粉
小米麥片番薯粥
Part 6一鍋滿足的「營養料理」
「當天氣轉涼，入冬季節來臨時，總喜歡為家人燉煮一鍋溫溫的湯品，將食材的營養全部鎖在湯裡，暖暖全家人的腸胃！」
牛肉洋蔥湯
馬鈴薯花菜湯
黃瓜肉片羹
三色鮮蚵豆腐湯
鯛魚蛋花豆腐羹
義式羅宋蔬菜湯
鮭魚奶油濃湯
味噌鮭魚豆腐湯
奶油紅蘿蔔南瓜湯
竹笙菌菇雞湯
蔬菜鯖魚煮
幸福豚味噌
【同場加映】柴魚高湯
