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作者簡介
Kitty Kwok
曾任空姐，從三萬五千呎高空降落地面，披上嫁衣。
在日本偶遇糖霜餅乾，興趣從此一發不可收拾，由自學發展到教班，曾慕名到巴黎藍帶廚藝學院進修，又到訪日本進行海外教學。現時為全港最炙手可熱的糖霜餅乾達人。
不時周遊列國，與業界同仁交流。Kitty深信糖霜餅乾是一種微甜的幸福感。
她希望透過糖霜餅乾使人放慢生活的步伐，花時間花心思為所愛的人製作一份別出心裁的小禮物。
她相信無論施與受的人，都會同樣感受到糖霜餅乾帶來的小確幸。
贈言 Words Of Support
何肖琼 Louisa Ho
森 ゆきこ Rosey
陳莉敏 Queenie Chan
Rikki Kwok
序 Preface
Kitty Kwok
作品集 Collection
The art of icing cookie
基本工具 Basic Tools
製作餅乾的工具 Cookie Tools
餅乾材料 Cookie Ingredients
製作糖霜的工具與材料 Tools & Ingredients for Icing
裝飾糖霜餅乾的工具 Decorations & Accessories
餅乾 Cookies
餅乾製作方法 Butter Cookie
餅乾食譜 Cookie Recipes
烘焙時間 Baking Time
餅乾紙模的製作方法 Templates Creation
皇室糖霜 Royal Icing
皇室糖霜製作方法 Royal Icing
糖霜的濃稠度 Icing Consistencies
調色的方去 Colour Mixing
調色 Colour Palette
擠花技巧 Piping Techniques
填色的基本 How to Flood
其他 Others
食用色筆與畫筆 Food Colouring Pen & Paint Brush
如何風乾餅乾 Drying Cookies
常見問題 Frequently Asked Questions
Kitty小建議 Kitty’s Tips
顏色調配 Colour Preparation
甜蜜配方 Sugar Prescriptions
糖霜餅乾小教室 Icing Cookies Workshop
Sweet Dreamy
I Love Icing Cookie
Sugar
Floral Heart
Leopard Heart
Initial Love
Animal Garden
Crocodile
Hippo
Hedgehog
Koala
Butterfly Kisses
Fairy
Emperor
Peacock
A Ladies Afternoon Tea
Tea Pot
Tea Cup
Cupcake
Secret Garden
Baby on Board
Rubber Ducky
Teddy Bear
Clown in the Box
Rocking Horse
Welcome to the Circus
Piggy
Elephant
Bear
Lion
Sweets & Café
Fork & Spoon
Strawberry Jam
Pancake
Cappuccino
White Love
Eyelet
Petal
Embroidery
Fashion Plate
Lipstick
Perfume
Hand Bag
High Heel
Merry Christmas and Happy New Year
Gingerbread Man
Snowman
Christmas Tree
Candle
後記 Postscript
餅乾紙模 Cookie Templates
貯存及包裝 Storage & Packaging
製作花絮 Making of
鳴謝 Acknowledgements
