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作者簡介
鬼嫁
人氣Blogger，全職家庭主婦，以「鬼嫁」自居，兩年半前開始於部落格分享她的愛吃、愛煮、愛玩、愛敗，上載超過700份食譜，累積瀏覽人次超過八百萬。
曾於藍帶廚藝學院進修法國料理，以前三名的理想成績畢業。
作者幾年前收到第一隻LC鍋作禮物後，從此深深愛上，下定決心天天煮，用LC鑽研各種色香味俱全的中、西、日、泰、Fusion菜式，讓家人每天都吃得幸福快樂。作者娘家經營飲食行業，自小已當街市是遊樂場，廚房是歡樂天地，經過多年來耳濡目染，已練得一身伙頭武藝。
在日本生活5年，回港後常懷念日式家常美味，自己動手，豐衣足食。
最愛鑽研賣相得體但製作簡單的菜式，大宴親朋絕不失禮，美味又實惠。
部落格：「鬼嫁料理手帳」
Facebook專頁：www.facebook.com/oniyomei
o 蒸
前菜
慢煮三文魚伴牛油果他他
冰鎮芥蘭
三色層層蛋
麻辣口水雞
主菜
XO醬帶子蒸豆腐
梅菜蒸菜心
荷香臘味蒸滑雞
蒜蓉蝦醬蒸魷魚
蝦膠釀露荀
主食
香蔥蝦米蒸腸粉
芒果糯米飯
龍蝦意大利飯
鹽麴肉餅蒸盅仔飯
荷葉蒜蓉蝦蒸糯米飯
黑松露溫泉蛋伴意粉
紫薯蒸蛋糕
糕點
蘿蔔糕
黑糖椰汁年糕
紅糖蒸馬拉糕
甜點
抹茶豆乳布丁
芝麻卷
o 煮
前菜
日式薯仔吞拿魚沙律
五色芒果紙米卷
柚子大蝦沙律
蒜泥白肉
杞子醉鷄翼
紅油炒手
湯
香茅鮮蜆湯
南瓜忌廉濃湯
主菜
豉油雞
翡翠豆腐
日式麵豉煮鯖魚
砂鍋雲吞雞煲
主食
三文魚籽三文魚釜飯
台式肉燥飯
瑤柱香菇焗蟹飯
豆乳黑豚鍋燒烏冬
o 炆
主菜
日式薯仔炆牛肉
醬油麴蘿蔔炆排骨
冰糖黑醋炆豬手
韓式牛肋條
砵酒炆牛肉
番茄紅酒燉牛尾
主食
日式叉燒拉麵
肉醬意粉
o 燉
湯
淮山黨參枸杞烏雞燉湯
蟲草花螺頭瘦肉燉湯
主菜
清湯白蘿蔔燉牛腩
清燉獅子頭
甜點
花膠黃耳紅棗燉鮮奶
o 鬼嫁的幸福廚房
蒸爐篇
廚具篇
o 附錄
英文食譜
