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作者簡介
星野彰子（ほしの·あきこ）
1973年出生於東京，為「Sugar Decorating Studio ROSEPETAL」的負責人。
女子美術短期大學畢業後，一邊於銀座的畫廊工作，一邊學習製作甜點。
1997年開始進入「Nicholas Lodge International Sugar Art Gallery Japan」「PADDY CAKE HOUSE」等糖飾烘焙坊學習製作糖霜餅乾。於自己開設的烘焙教室、文化中心、親子活動教室等擔任講師，致力於糖霜餅乾的創作活動，且曾多次主辦糖霜餅乾研討會。目前與丈夫、兒子組成的3人家庭，定居於千葉縣。
rosepetal.jp
Step1
跟著製作的步驟，
一起學作糖霜吧！
製作前先準備所需的材料&工具 ……………………12
糖霜的基本作法
蛋白糖霜的作法 ………………………………………14
蛋白粉糖霜的作法 …………………………………16
判別糖霜的濃度 ………………………………………17
調色方法 ………………………………………………18
製作擠花袋‧填裝‧擠花 ……………………………20
圖紋的描繪方法 ………………………………………22
圖案的描繪方法 ………………………………………26
基底餅乾的作法 ………………………………………28
使用市售的餅乾也是一種方法喔！ …………………30
Step2
組合「點‧線‧面」，
在餅乾上繪出圖案吧！
【點＋線＋面】
寶寶の笑臉………………………………………………32
【面】
數字123&英文字母ABC …………………………… 34
【面＋線＋點】
森林の小鹿………………………………………………36
【面＋線＋點】
蕾絲&緞帶の圖樣………………………………………37
【面＋線＋點】
小熊の變裝party………………………………………38
Step3
組合各種不同紋路，
在餅乾上繪出圖案吧！
花
【點＋線＋網格織紋】以擠花嘴繪製………………50
【面＋線＋點】紋路&花瓣圖樣……………………51
夏日
【面＋線＋點＋大理石紋+水滴】 …………………54
交通工具
【面＋線＋點＋針織紋】&銀色線條 ………………58
暖洋洋の針織物
【面＋線＋點＋針織紋】 …………………………62
格紋&愛心
【線＋點】 …………………………………………66
Step4
在特別日子
傳遞情意の糖霜餅乾
BIRTHDAY…………………………………………70
CHRISTMAS…………………………………………74
VALENTINE’S DAY ………………………………78
TEA PARTY…………………………………………80
WEDDING …………………………………………84
COLUMN 1
以孩子的畫作，製成糖霜餅乾！…………………40
COLUMN 2
送出最特別的禮物「糖霜手工餅乾」…………48
