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作者簡介
川口葉子
作家．咖啡攝影師兼狂熱愛好者，活躍舞台遍及書籍、雜誌及網路，亦書寫有關咖啡館的散文或報導。1999年開始經營的東京咖啡迷網站（東京カフェマニア、homepage3.nifty.com/cafemania/）上有30年間拜訪過的，超過1000家咖啡廳的相關文章，在咖啡迷之間具有壓倒性的人氣。著有《東京獨立咖啡館散步手帖96家：隨遇而飲，上癮東京。》、《推開咖啡之門的100個理由》等等。
004 在巨變中生存的新咖啡人
006 nejimakigumo 長沼慎吾 國分寺（東京都）
018 KUSA.喫茶 姬野博 長生村（千葉縣）
028 BEAR POND ESPRESSO 田中勝幸 下北澤（東京都）
040 STREAMER COFFEE COMPANY 澤田洋史 澀谷（東京都）
050 喫茶室 豆灯 福井典和 美幌（北海道）
058 REC COFFEE 岩瀨由和．北添修 福岡（福岡縣）
070 OMOTESANDO KOFFEE 國友榮一 表參道（東京都）
078 Little Nap COFFEE STAND 濱田大介 代代木八幡（東京都）
086 NOZY COFFEE 能城政隆．菊池伴武．佐藤公倫．冨宿のぞみ 三宿（東京都）
098 GLAUBELL 狩野知代（網路販售）
104 coffee caraway 芦川直子 上目黑（東京都）
110 CAFE SORTE 近藤佐代子（網路販售）
118 STELLA VIVACE 阿部圭介（自由咖啡師）
122 Kauhi-dou 內田牧（網路販售）
Coffee Table
026 用咖啡的香氣喚醒一天的開始
048 咖啡用語解說
094 與食物的組合搭配
116 從咖啡的發祥國到日本
068 新潮流咖啡吧
BE A GOOD NEIGHBOR coffee kiosk
THE COFFEE SHOP
Ryumon coffee Stand
127 後記
128 以咖啡為職業‧開業A．B．C
