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炎熱的夏天最常看見的景象就是人手一杯冰飲，不論是台灣最夯的手搖茶或是便利商店的包裝飲料，都是夏天最熱賣的商品。這些冰飲雖然購買方便，但是不少關於市售茶飲的原料以及衛生的報導卻也總是讓喝的人不是那麼安心。艷陽高照的夏日想要安心品嚐清涼又消暑的茶飲嗎？自己動手做就對了！
本書收錄了250種清涼消暑的人氣飲料，包含時下最受歡迎的紅豆水、薏仁水，以及一向有著高人氣的茶飲─珍珠奶茶、冰淇淋紅茶；還有最消暑的青草茶、仙草茶、涼茶等等，幾乎你所想的到的熱門飲品都能自己在家做。自己做不僅衛生有保障，原料品質也可以自己掌控，輕鬆享受不必擔心。
其他豐富的資訊內容包括：
◎調飲料的基本器材應用
◎調味重點
◎茶葉與水溫的關係
◎冰飲好喝Q&A
◎基本茶葉與基底茶沖泡法
◎讓茶飲更百變的小技巧
