說茶話飲食

　　◎跟著逍遙散客來一趟大江南北的飲食之旅，體會中華美食的包羅萬象與無所不在。
　　◎適合喜愛品茗、啖美食的人，用想像力咀嚼字裡行間的味道，彷彿身歷其境且大飽「眼」福！
　　◎文集內處處可見散客幽默風趣的筆調，而其中所蘊含的人生哲理，更讓人的心靈隨之飽足！

　　從茶典、茶葉、茶具、茶道談到品茗方式，並遍收大江南北各地美食，以色香味佐以故事典故，盡覽中國飲食文化和精髓。

　　一起瞧瞧何謂「猴子採茶」？
　　「頭腦」、「豬油渣」、「國難菜」是何等滋味？
　　以及牛肉麵又是如何創造出臺灣奇蹟？

　　實在有料的《說茶話飲食》，從品茶話到地方特色飲食，
　　食物的色、香、味讓人彷彿看得見也吃得到。
　　來，先品壺〈茶〉，我們再開始！

　　茶，
　　香葉，嫩芽，
　　慕詩客，愛僧家。
　　碾雕白玉，羅織紅紗。
　　銚煎黃蕊色，碗轉曲塵花。
　　夜後邀陪明月，晨前命對朝霞。
　　洗盡古今人不倦，將至醉後豈堪誇。──唐　元稹〈一字至七字詩．茶〉

作者簡介

逍遙散客

　　「地行不識名和姓，大似高陽一酒徒。應是瑤台仙宴罷，淋漓襟袖尚模糊。」南宋畫家梁楷在其畫作〈潑墨仙人圖〉上的這兩句題詞正好形容逍遙散客。

　　2007年散客在聯網上註冊，從此這位古稀老人也就成為網路客的一員，在網路上談品茗論酒，也講飲食、聊收藏、秀盆栽，其幽默風趣的筆調以及文中流露出雋永的人生哲理，在在都深受眾網友的歡迎。

　　2013年8月，逍遙散客駕鶴西歸，他所留下的飲食雜記由後人整理集合成本書，除了讓他老人家一生的知識得以留傳後世，也藉此書向逍遙散客致敬。

茶事淺談
論「茶道」
細說普洱茶
愛茗兼及小陶壺
品茶難忘宜興壺
再談「普洱茶」
細工慢活的「功夫茶」
酒、茶與茗
水為茶之母
飲茶的哲理
除滯化食．飲茶有益
純茶與雜茶
臺灣香茗知多少
猴子亦會採茶
如何鑑別好茶
茶非「茶」，知多少
「豬油渣」的滋味
中華第九菜系──國難菜
元宵、湯圓、浮圓子
元寶茶
臺灣奇蹟──「川味」牛肉麵    
冷香饒舌，融澈心脾的北京乳酪
東坡肉知多少
肥膘晶瑩，軟糯香鮮的「醬肉」
香酥鬆潤的黃橋燒餅
料正味才鮮的山西名菜
追本溯源話醋香
魚羊一鍋鮮
喜嘗上海本幫小吃食
閒談麵包
黑風店裡啖「頭腦」──山西驚魂小吃
滿漢一家話「餑餑」
漫談「紅燒肉」
漫談麵坨坨美食
瑣談華夏春節食俗
瑣談蘭州牛肉拉麵
糖捲果和驢打滾
數盡塵紛的「佛珠」
恣意人生──耆老話酒香

	??啡/茶
作者	逍遙散客
出版社	白象文化
ISBN	9789863580089
出版日期	2014-05-01
开本
页数	232
装帧	平裝
规格	21 / 單色印刷 / 普級
版次	初版
版本（简/繁）