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客家菜素以鮮香濃郁、實惠質樸著稱。本書詳細介紹了適合港人口味的近40款客家菜，配以彩圖，附有英文食譜。每道菜包括用料、做法、特色、廚師心得以及相關貼士，讓讀者在家中也能做出簡單好味、營養價值高的美味客家菜。
作者簡介 王俊義
祖籍廣東梅縣的客家人，自小吃祖母親煮的客家菜長大。留學期間，一時興起自己動手煮食，沒想到竟得幾分祖母的真傳。之後對烹飪的興趣日濃，曾開班收徒，傳授客家飲食烹飪技藝。現朝九晚六上班之餘，專注研究烹飪知識及編寫食譜。
