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福建菜名列八大菜系之一，素以製作精巧，色調美觀，調味清鮮而著稱。本書詳細介紹了適合城市人口味的37款福建菜，配以彩圖，附有英文食譜。每道菜包括用料、做法、特色、廚師心得以及相關貼士，讓讀者在家中也能做出簡單好味、營養價值高的美味福建菜。
作者簡介 莊志誠
福建人士，醉心廚藝，得多位烹飪名師真傳，對家庭菜式、中西式糕點、民間食品和伴碟雕花的製作均有研究。著作有《款客家宴》、《魅力小食》、《焗爐美食》等。
