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【自己做道地的日式烏龍麵】
烏龍麵是日本民眾的日常主食之一，以小麵和鹽製作而成的粗麵條，口感Q彈有咬勁，食用時只要搭配昆布煮成的高湯，加入麵花、天婦羅等炸物一起享用，純樸中更能吃得到美味。
日本烏龍麵被引進台灣，非常受到民眾歡迎，想要品嚐爆紅店家的美味烏龍麵，往往還得大排長龍，本書就教你如何在家自己做各種烏龍麵的湯頭和配料，手工烏龍麵DIY，另外也有炒烏龍麵、沾烏龍麵沾醬DIY。
