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天涼時，暖呼呼的火鍋總是最多人喜愛的美食之一，在台灣火鍋已不在是天冷時才品嚐的美食，在台灣一年四季時時可見火鍋料理，人氣火鍋店更是隨時可見大排長龍的機會。天冷時，如何不出門在家也能輕鬆嚐美味，快來看看本書分別收錄了台灣人最愛和超人氣精選的各式火鍋，並於書中將鍋底材料和做法詳實公開，絕對讓你吃得盡興又開心。
本書精選收錄：20款台灣人最愛火鍋+20款超人氣精選火鍋+6種火鍋基礎湯底+15種對味沾醬
